Znakomicie sprawdzą się jako dodatek do każdej zupy i sosu.

SKŁADNIKI

• 2 jajka,
• 15 g mąki bambusowej (błonnik),
• 30-40 g mąki migdałowej, 
• 30 g startego sera grana padano lub parmezan, 
• ćwierć łyżeczki gumy guar (opcjonalnie), 
• duża szczypta soli, 
• ewentualnie dowolne przyprawy (np. czosnek granulowany, świeżo mielony pieprz). 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto pomysłów na obiad znajdziesz w ebookach:

   WYKONANIE 

1. Wszystkie składni przekładam do miski i łączę do uzyskania zwartego, miękkiego ciasta.
2. W garnku gotuję wodę (ok. 1 l) z dodatkiem soli i 1 łyżką oliwy lub masła.  
3. Do gotującej wody wrzucam kawałki ciasta. Najlepiej lepić kluseczki na kształt mini kopytek. Ciasto możemy także zetrzeć na tarce na dużych oczkach (bezpośrednio nad garnkiem z gotującą wodą). Jeśli chcemy, żeby kluseczki były bardziej zwarte możemy dodać więcej mąki migdałowej. 
4. Po około minucie, gdy kluseczki wypłyną na wierzch, wyławiam je za pomocą łyżki cedzakowej lub sitka. 
5. Kluseczki możemy zrobić bezpośrednio w gotującym rosole, mleku czy zupie. Wtedy czekamy, aż kluseczki wypłyną i po chwili możemy podawać jako całość.

MAKROSKŁADNIKI w całości:

• białko 31 g
• tłuszcz 38 g
• węglowodany 3 g
• kalorie 503 kcal.