SKŁADNIKI
- 4 jajka*,
- 300 g kefiru*,
- 30 g łupiny babki jajowatej,
- 20 g mąki bambusowej,
- 25 g mąki łubinowej,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1,5 łyżki octu jabłkowego,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka soli.
*w temperaturze pokojowej
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
WYKONANIE
- Składniki na chleb miksuję do uzyskania jednolitego ciasta. Odstawiam na ok. 10 minut.
- Przekładam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Wierzch można posypać ziołami lub sezamem.
- Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 170ºC przez ok.10 minut następnie zmniejszam do temp. ok. 150-160ºC i piekę przez ok. 50 minut (najlepiej obserwować, możemy także wydłużyć czas pieczenia jeśli zmniejszymy temperaturę).
- Na koniec wyjmuję z formy i jeszcze zostawiam w piekarniku na ok. 5 minut. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu.
MAKROSKŁADNIKI
w całości / w jednej kromce (15):
- białko 55 / 3,7 g,
- tłuszcz 52 / 3,5 g,
- węglowodany 18 / 1,2 g,
- kalorie 834 / 56 kcal.
12 odpowiedzi na “KEFIROWY CHLEB Z MĄKĄ ŁUBINOWĄ I BAMBUSOWĄ KETO LCHF”
Czy kefir można zastąpić np. śmietaną kokosową? Nie mogę jeść krowiego nabiału.
Tak, oczywiście można zastąpić.
A czy kefir można zastąpić jogurtem?
Tak, może być.
Dziekuję!
Co w zamian za babkę jajowatą ???
W tym przepisie lepiej użyć babki, ponieważ ona wpływa na lekkość wypieku.
Czy mąkę łubinową można pominąć lub czymś zamienić?
Można dodać mąkę kokosową.
Ciasto wychodzi mi luźne już któryś raz. Co robię źle? Dodam że zamiast kefiru dodaję jogurt kokosowy
Chleb wychodzi mi mocno mokry w środku już któryś raz mimo że w piecu jest ponad godzinę. Co robię źle? Dodam że zamiast kefiru dodaję jogurt kokosowy i ciasto zawsze jest luźne
Może konsystencja ciasta przed pieczeniem była zbyt luźna?