SKŁADNIKI:

Farsz:

• 40 g masła (może być masło sklarowane) lub smalcu gęsiego,
• 1 cebula,
• 500 g pieczarek,
• 250 g mascarpone,
• garść natki pietruszki i/lub szczypioru,
• sól, pieprz,
• papryka ostra.

Ciasto:

• 6 jajek,
• 2-3 łyżki oliwy, rozpuszczonego masła lub smalcu plus do odrobina do smażenia,
• sól,
• opcjonalnie kurkuma, papryka.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojoną cebulę do zeszklenia. Następnie dodaję pokrojone pieczarki i smażę. Gdy odparują  dodaję mascarpone, zioła i doprawiam do smaku.  
2. Składniki na ciasto blenduję i smażę naleśniki. 
3. Naleśniki układam na papierze do pieczenia, tak żeby powstał naleśnikowy duży płat  (zerknij na film poniżej).
4. Naleśniki pokrywam ostudzonym farszem i zwijam tak jak roladę. Można pomóc sobie papierem.
5. Najlepiej kroić po schłodzeniu. 

MAKROSKŁADNIKI

• w całości: tłuszcz: ok. 198 g białko: ok. 66 g węglowodany: ok. 33 g energia: 2152 kcal
• w jednym kawałku (15): tłuszcz: ok. 13,2 g białko: ok. 4,4 g węglowodany: ok. 2,2 g energia: 143 kca