Tag: pieczarki

Kategorie
Keto wytrawnie

ZAPIEKANKA Z PATELNI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i kapustę. Gdy zaczną rumienić się, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem ok. pół godziny (jeśli jest taka potrzeba dodaję odrobinę wody). Na koniec dodaję przyprawy i mieszam.
  2. Do jajek dodaję orobinę soli i pieprzu i roztrzepuję. Masę jajeczną przelewam na wcześniej uduszoną kapustę z pieczarkami. Posypuję startym serem i przykrywam. Zostawiam na bardzo małym ogniu, aż masa jajeczna zetnie się, a ser rozpuści. Posypuję szczypiorkiem i możemy podawać 😉 
Makroskładniki w całości
  • białko 83 g,
  • tłuszcz 140 g,
  • węglowodany 12 g,
  • kalorie 1645 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA SAŁATKA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Pieczarki kroję w kostkę i krótko smażę na oliwie. Na koniec lekko posypuję solą. Ser żółty ścieram na tarce na drobnych oczkach, jajka i ogórki kroję w kostkę i przekładam do miski. 

Dodaję pozostałe składniki (także ostudzone pieczarki z patelni) i mieszam dokładnie. Ewentualnie doprawiam do smaku. 

Makroskładniki w całości:

  • białko 53 g,

  • tłuszcz 188 g,

  • węglowodany 18 g,

  • kalorie 1347 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

ZAPIEKANKA KALAFIOROWA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

  • pół kalafiora podzielonego na różyczki,
  • 200 g pieczarek plus 2-3 do dekoracji,
  • 6 jajek,
  • 4 łyżki gęstej śmietany 18%,
  • kilka łyżek oliwy (wykorzystałam 5 łyżek),
  • 3-4 posiekane ząbki czosnku,
  • 130 g żółtego sera startego na dużych oczkach,
  • pół łyżeczki ostrej papryki,
  • ćwierć łyżeczki mielonej kolendry,
  • sól, świeżo mielony pieprz,
  • garść natki pietruszki.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. W naczyniu do pieczenia układam różyczki kalafiora. Następnie plastry pieczarek i słupki czosnku. Posypuję solą, delikatnie polewam oliwą z oliwek.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę „góra-dół” w temp. 180ºC przez 25 minut. 
  3. Jajka blenduję ze śmietaną. Dodaję przyprawy, ser żółty starty na dużych oczkach oraz oliwę i mieszam.
  4. Masę przekładam na podpieczony kalafior. Wierzch dekoruję pieczarkami i polewam dodatkowo odrobiną oliwy z oliwek. 
  5. Kontynuuję pieczenie „góra-dół” w temp. 160°C przez ok. 25 minut (najlepiej obserwować).

MAKROSKŁADNIKI w całości

  • białko 94 g,
  • tłuszcz 137 g,
  • węglowodany 24 g,
  • kalorie 1737 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

JAK ZROBIĆ KETO ŁAZANKI

SKŁADNIKI

KLUSKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę. Gdy się zarumieni dodaję pokrojone pieczarki. Następnie, gdy odparują dodaję posiekaną kapustę.
  2. Smażę przez kilka chwil. Dodaję odrobinę wody i duszę pod przykryciem, aż kapusta zmięknie.
  3. Składniki na kluski blenduję.Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozsmarowuję cienko, tak żeby powstał cienki placek.
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 150ºC przez ok. 10-15 minut (aż masa zastygnie). Po upieczeniu składam na pół i kroję tak jak klasyczne łazanki. 
  5. Zawartość patelni doprawiam do smaku. Dodaję pokrojone łazanki, podgrzewam wszystko razem i podaję.

MAKROSKŁADNIKI w całości

  • Białko 31 g 
  • Tłuszcz 69 g 
  • Węglowodany 18 g 
  • Kalorie 819 kcal. 

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ROLADA BEZ PIECZENIA SZYBKA ROLADA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI:

Farsz:

Ciasto:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojoną cebulę do zeszklenia. Następnie dodaję pokrojone pieczarki i smażę. Gdy odparują  dodaję mascarpone, zioła i doprawiam do smaku.  
  2. Składniki na ciasto blenduję i smażę naleśniki. 
  3. Naleśniki układam na papierze do pieczenia, tak żeby powstał naleśnikowy duży płat  (zerknij na film poniżej).
  4. Naleśniki pokrywam ostudzonym farszem i zwijam tak jak roladę. Można pomóc sobie papierem.
  5. Najlepiej kroić po schłodzeniu. 

MAKROSKŁADNIKI

  • w całości: tłuszcz: ok. 198 g białko: ok. 66 g węglowodany: ok. 33 g energia: 2152 kcal
  • w jednym kawałku (15): tłuszcz: ok. 13,2 g białko: ok. 4,4 g węglowodany: ok. 2,2 g energia: 143 kca

Kategorie
Keto wytrawnie Przystawki

| DOMOWY SMALEC Z PIECZARKAMI

 

SKŁADNIKI:

  • 450 g słoniny bez skóry,
  • 600 g surowego boczku lub podgardla,
  • 3 cebule,
  • 100 g pieczarek,
  • 1 łyżka majeranku,
  • sól, pieprz.

WYKONANIE:

  1. Słoninę i boczek kroję w kostkę. Smażę w głębokim garnku mieszając od czasu do czasu, aż oddzieli się tłuszcz i powstaną skwarki. Za pomocą chochelki odlewam nadmiar łuszczu (u mnie ok. 1,5 szklanki). Taki czysty smalec, gdy zastygnie przyda się do smażenia niektórych potraw.
  2. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Dodaję do smalcu ze skwarkami. Doprawiam solą i smażę, aż cebula lekko się zarumieni.
  3. Na koniec dodaję pokrojone pieczarki i wszystko razem smażę ok. 10 minut. Doprawiam majerankiem, solą i pieprzem. Gdy zastygnie przelewam do naczyń i odstawiam w chłodne miejsce (należy spożyć w ciągu 5-6 dni). Nadmiar można od razu zamrozić, smakuje potem tak samo wybornie jak tuż po usmażeniu. 

Kategorie
Keto wytrawnie Na zimno

JAJECZNA SAŁATKA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę z oliwek i smażę pokrojone w kostkę pieczarki.
  2. Doprowadzam do lekkiego zrumienia, ewentualnie posypuję solą po zdjęciu z ognia. Odstawiam do ostudzenia. 
  3. Jajka kroję w kostkę, dodaję pieczarki, fasolę lub groszek, szczypiorek i majonez. Mieszam dokładnie, doprawiam do smaku solą i pieprzem.  

MAKROSKŁADNIKI

  • Białko 38 g,
  • Tłuszcz 73 g,
  • Węglowodany 13 g,
  • Kalorie 856 kcal.

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

| ZUPA PIECZARKOWA Z MIELONYM MIĘSEM SZYBKA I POŻYWNA

SKŁADNIKI:

  • ok. 500 g mięsa mielonego (u mnie tym razem wieprzowe),
  • 2-3 łyżki masła / oliwy / oleju / smalcu do smażenia,
  • ok. 400 g pieczarek,
  • 1 por (jasna część),
  • 1 nieduża czerwona papryka,
  • 250 g mascarpone,
  • ok. 1,5 l rosołu lub wywaru warzywnego,
  • sól i pieprz,
  • garść natki pietruszki.

WYKONANIE:

  1. W garnku rozpuszczam 1-2 łyżki tłuszczu.
  2. Dodaję pokrojony por. Gdy będzie lekko usmażony dodaję pokrojoną paprykę i pieczarki. Solę i mieszam od czasu do czasu, gdy warzywa będą lekko zrumienione przykrywam i duszę pod przykryciem.
  3. Na patelni rozpuszczam resztę tłuszczu i smażę mielone mięso, gdy będzie szare, czyli usmażone z każdej strony przekładam do garna z warzywami i dodaję gorący rosół. Doprowadzam do wrzenia i gotuję jeszcze pod przykryciem ok. 15 minut.
  4. Na koniec dodaję mascarpone, gdy się rozpuści doprawiam do smaku solą i pieprzem. Posypuję pietruszką.
  5. Zupę można zajadać z keto makaronem lub keto pieczywem.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (było 6 solidnych)

  • Tłuszcz 312 /  52 g 
  • Białko 153 /  26 g
  • Węglowodany 28  / 4,7 g 
  • Kalorie 3500 / 583 kcal

 

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone