SKŁADNIKI

• 400 g filetów rybnych,
• pół kapusty pekińskiej,
• 2 cm imbiru,
• 1 mała marchew,
• 2 ząbki czosnku,
• 200 ml mleka kokosowego,
• 3 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego,
• 1-2 łyżeczki kurkumy,
• sól, pieprz,
• natka pietruszki. 

WYKONANIE

1. Na patelni rozgrzewam olej. Imbir i czosnek ścieram na tarce na średnich oczkach. 
2. Smażę na małym ogniu, aż lekko zrumienią się.
3. Dodaję startą marchew. Następnie pokrojoną kapustę. Solę odrobinę i dolewam 2-3 łyżki wody. Przykrywam i duszę przez kilka minut.
4. Rybę dzielę na kawałki, posypuję solą i pieprzem.  
5. Gdy kapusta zmięknie dodaję mleko i kurkumę. Doprowadzam do wrzenia, układam kawałki ryby. Przykrywam i gotuję na małym ogniu ok. 8-10 minut.
6. Jeśli sos jest zbyt wodnisty pozwalam mu odparować wtedy gotuję bez przykrycia.  

Makroskładniki w całości:

• białko: ok. 59 g
• tłuszcz: ok. 120 g
• węglowodany: ok. 16,4 g
• kcal ok. 1391