SKŁADNIKI NA SPÓD
- 200 g twarogu sernikowego z wiaderka,
- 50 g kremu migdałowego z czekoladą lub masła orzechowego,
- 2 łyżki kruszonego kakao,
- 2 łyżki nasion słodkiej bazylii lub chia,
- 2-3 łyżki wiórków kokosowych,
- opcjonalnie 1-2 łyżki słodziku w pudrze,
- szczypta soli.
MASA SERNIKOWA
- 800 g twarogu sernikowego z wiaderka,
- 80 g rabarbaru,
- 150 g czerwonej porzeczki,
- 2-2,5 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
- 3-4 łyżki słodziku,
- opcjonalnie odrobina soku z cytryny,
- odrobina wanilii.
WIERZCH
- mocna herbata malinowa lub inna czerwona owocowa zaparzona w 300 ml wody,
- 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
- 1-2 łyżki słodziku,
- solidna garść pokrojonych truskawek.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:
WYKONANIE
- Rabarbar kroję w drobną kostkę. Przekładam do rondelka dodaję słodzik oraz odrobinę wody. Smażę do momentu, aż rabarbar zacznie rozpadać się. Składniki na spód łączę do uzyskania jednolitej masy. Wykładam spód tortownicy i wstawiam do zamrażalnika.
- Do misy przekładaam twaróg sernikowy, dodaję ostudzony rabarbar, wanilię, słodzik i miksuję. Następnie dodaję rozpuszczoną żelatynę. Na koniec dodaję porzeczki, ewentualnie odrobinę soku z cytryny. Masę przekładam na zastygnięty spód.
- W tym czasie parzę mocną malinową herbatę. Następnie dodaję słodzik i żelatynę. Gdy malinowa galaretka zacznie tężeć przekładam na zastygniety już sernik, który wcześniej solidnie dekoruję truskawkami. Całość chłodzę, aż galaretka całkowicie zastygnie.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):
- białko 126 / 7,9 g,
- tłuszcz 226 / 14 g,
- węglowodany 60 / 3,8 g,
- kalorie 2832 / 177 kcal
