PYSZNA KETO ZUPA Z PORÓW

SKŁADNIKI

• 2 pory (jaśniejsza część),
• nieduża cukinia,
• 2 ząbki czosnku,
• 100 g kwaśnej śmietany, serka kanapkowego lub śmietanki kokosowej,
• 50 g oliwy z oliwek lub masła klarowanego,
• 1 l rosołu,
• garść koperku,
• 1 łyżka chrzanu,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• opcjonalnie skórka z cytryny,
• 120 g wędzonego łososia,
• sól, pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. W głębokim garnku podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojony por, czosnek i cukinię. Dodaję gorący rosół lub wywar (może być warzywny). Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i przykrywam. Gotuję przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
2. Dodaję serek, chrzan i blenduję. Na koniec zieleninę, sok z cytryny i doprawiam do smaku. Podaję z kawałkami łososia wędzonego. 

SKŁADNIKI

W całości / w jednej porcji  (podzieliłam na 4):

• Białko 87  / 22 g,
• Tłuszcz 117 /  29,3 g,
• Węglowodany 20  / 5 g,
• Kalorie 1500 / 375 kcal.