SKŁADNIKI
- 6-7 żółtek,
- 50 g roztopionego i ostudzonego oleju kokosowego lub masła sklarowanego,
- 1 łyżka kakao,
- 35-40 g drobnej mąki kokosowej,
- 2 łyżki erytrolu,
- odrobina proszku do pieczenia,
- dowolny aromat (np. migdałowy, rumowy, arakowy, pomarańczowy) lub przyprawę korzenną do piernika,
- szczypta soli,
- do dekoracji 4 kostki rozpuszczonej czekolady.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
WYKONANIE
- Lekko roztrzepuję żółtka, następnie dodaję sypkie składniki – kakao, mąkę, słodzik, proszek do pieczenia i szczyptę soli. A potem rozpuszczony i ostudzony tłuszcz.
- Do ciasta można dodać dowolny aromat lub przyprawę korzenną, wtedy uzyskami miękkie i pyszne pierniczki.
- Za pomocą łyżki przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zwilżonymi dłońmi nadaję płaski i w miarę okrągły kształt. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170ºC przez 15 minut.
- Ostudzone dekoruję rozpuszczoną czekoladą.
MAKROSKŁADNIKI
w całości / w jednym ciastku (16):
- Białko 30 / 1,9 g,
- Tłuszcz 131 / 8,2 g,
- Węglowodany 12 / 0,8 g,
- Kalorie 1370 / 86 kcal.
