KETO CHLEB JAK TRADYCYJNY

SKŁADNIKI 

• 2 białka jaj,
• 3 jajka,
• ok. 160 g tłustego twarogu,
• 25 g łupiny babki jajowatej, 
• 20 g mąki łubinowej,
• 10 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego,
• 2 łyżki oliwy,
• 2 łyżki octu jabłkowego, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• ćwierć łyżeczki soli,
• opcjonalnie zioła, sezam, czarnuszka, kminek, rozmaryn, mak.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE 

1. Twaróg, ocet, oliwę, białka i jajka blenduję do uzyskania napuszonej i gładkiej masy. Dodaję resztę składników i łączę / miksuję do uzyskania jednolitego ciasta. Odstawiam na ok. 10 minut. 
2. Ciasto przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zwilżonymi dłońmi formuję bochenek, ewentualnie nacinam nożem jak przy tradycyjnych chlebie. 
3. Piekę w nagrzanym piekarniku (góra-dół) w temp. 170°C przez ok. 40-45 minut.
4. Kroję po całkowitym ostudzeniu. 

Makroskładniki w całości / w jednej kromce (10):

• białko 61 / 6,1 g,
• tłuszcz 51 / 5,1 g,
• węglowodany 10 / 1 g,
• kalorie 812 / 81,2 kcal.