Keto barszcz grzybowy to aromatyczna, rozgrzewająca zupa inspirowana tradycyjnym barszczem wigilijnym, przygotowana w wersji niskowęglowodanowej.
Dzięki odpowiednio dobranym składnikom zawiera bardzo mało węglowodanów netto, a jednocześnie zachowuje głęboki smak suszonych grzybów.
To idealna propozycja na wigilię w wersji keto, low carb lub bez cukru, ale też na zwykły zimowy obiad.
Pakiet Keto Święta – tradycyjne smaki w wersji bez cukru ✨
Przygotuj świąteczne stoły pełne pierników, serników, makowców i sałatek – bez cukru, bez mąki pszennej, ale z pełnią smaku. Dostajesz gotowe przepisy krok po kroku i obliczone makroskładniki – święta mogą być lekkie i pyszne ❤️
❄️ KETO wersje klasycznych świątecznych potraw i wypieków.
🎂 Pierniki, makowce, serniki, torty, ryby, sałatki i mięsa.
📋 Mnóstwo sprytnych rozwiązań i makro do każdego przepisu.
🎁 Gratisy – w tym e-book z ekspresowymi ciastkami świątecznymi oraz pyszne makowce bez cukru.
⏱️ Cena promocyjna – oferta limitowana czasowo
🧺 Składniki
- ok. 1 l wywaru warzywnego,
- 60-70 g suszonych grzybów,
- ok. 300 ml wody do namoczenia grzybów,
- 100-150 g kapusty kiszonej,
- 1 cebula,
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie),
- 3-4 łyżki masła klarowanego,
- opcjonalnie przyprawy (pieprz ziołowy, majeranek, kolendra)
- sól, pieprz.
👩🍳 Jak przygotować keto barszcz grzybowy krok po kroku
- Grzyby zalewam gorącą wodą i odstawiam na kilka godzin.
- Następnie do wywaru warzywnego dodaję wodę z odcedzonych grzybów oraz grzyby pokrojone w cienkie paski.
- Całość gotuję pod przykryciem przez 15-20 minut.
- Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy się zrumienią dodaję pokrojoną kapustę kiszoną. Smażę przez kilka chwil, następnie duszę pod przykryciem (można dodać odrobinę wywaru z grzybów).
- Gdy kapusta zmięknie (po 30-40 minutach) dodaję do wywaru z grzybami. Doprowadzam do zagotowania i pod przykryciem gotuję na małym ogniu przez kilka minut.
- Doprawiam solą i pieprzem, ewentualnie dodaję odrobinę pieprzu ziołowego, kolendry i majeranku.
- Podaję z kwaśną śmietaną i/lub makaron z grzybami.
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/4) | |
|---|---|---|
| Białko | 14 g | 3,5 g |
| Tłuszcz | 63 g | 16 g |
| Węglowodany netto | 3 g | 0,8 g |
| Kalorie | 788 kcal | 197 kcal |
💡 Kilka sugestii
Czy barszcz grzybowy jest keto?
Tak — o ile nie dodajemy mąki, cukru ani warzyw skrobiowych. Ten przepis jest w 100% zgodny z dietą keto.
Czy można jeść barszcz grzybowy na Wigilię będąc na keto?
Jak najbardziej. To jedna z najlepszych świątecznych zup w wersji keto – aromatyczna, sycąca i bardzo niskowęglowodanowa.
Czy barszcz grzybowy można zamrozić?
Tak, barszcz grzybowy bardzo dobrze się mrozi i zachowuje smak po rozmrożeniu.
Czy mogę dodać śmietanę?
Tak, jeśli mieści się w Twoim bilansie makroskładników – najlepiej sprawdzi się śmietana 18%.
🎞️ Zobacz wideo z przepisem na barszcz wigilijny krok po kroku
🔎 Zobacz też
- TRUFLE z NIEUDANYCH LUB RESZTEK WYPIEKÓW 🍫
- SERCA DROBIOWE W KREMOWYM SOSIE
- ROZGRZEWAJĄCA KETO CZEKOLADA
- KETO PĄCZKI | BUŁKI Z LUKREM
- MAŚLANE KETO OPONKI / DONUTY
cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto Boże Narodzenie keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto lody keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybki deser szybkie keto przepisy szybki keto deser
