Kategorie
Keto wytrawnie

KETO BARSZCZ GRZYBOWY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Grzyby zalewam gorącą wodą i odstawiam na kilka godzin. 
  2. Następnie do wywaru warzywnego dodaję wodę z odcedzonych grzybów oraz grzyby pokrojone w cienkie paski. 
  3. Całość gotuję pod przykryciem przez 15-20 minut.
  4. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy się zrumienią dodaję pokrojoną kapustę kiszoną. Smażę przez kilka chwil, następnie duszę pod przykryciem (można dodać odrobinę wywaru z grzybów).
  5. Gdy kapusta zmięknie (po 30-40 minutach) dodaję do wywaru z grzybami. Doprowadzam do zagotowania i pod przykryciem gotuję na małym ogniu przez kilka minut.
  6. Doprawiam solą i pieprzem, ewentualnie dodaję odrobinę pieprzu ziołowego, kolendry i majeranku.
  7. Podaję z kwaśną śmietaną i/lub makaron z grzybami.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (było 4)

  • białko 14 / 3,5 g,
  • tłuszcz 63 / 16 g,
  • węglowodany netto 3 / 0,8g
  • kalorie 788 / 197