Tag: keto wigilia

Kategorie
Keto wytrawnie

ŚLEDZIE Z GRZYBAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojoną cebulę. Gdy zeszkli się dodaję odsączone i pokrojone grzyby. Smażę przez kilka chwil, po czym przykrywam i duszę, aż zmiękną (ewentualnie dodaję odrobinę wody). 
  2. Następnie ostudzone dodaję do pokrojonych śledzi. W misce łączę majonez, śmietanę, keczup oraz przyprawy.
  3. Dodaję do śledzi z grzybami i dokładnie mieszam. Przed podaniem chłodzę. 

MAKROSKŁADNIKI

  • tłuszcz 75 g,
  • białko 45 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 917 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

JAK ZROBIĆ KETO ŁAZANKI

SKŁADNIKI

KLUSKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę. Gdy się zarumieni dodaję pokrojone pieczarki. Następnie, gdy odparują dodaję posiekaną kapustę.
  2. Smażę przez kilka chwil. Dodaję odrobinę wody i duszę pod przykryciem, aż kapusta zmięknie.
  3. Składniki na kluski blenduję.Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozsmarowuję cienko, tak żeby powstał cienki placek.
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 150ºC przez ok. 10-15 minut (aż masa zastygnie). Po upieczeniu składam na pół i kroję tak jak klasyczne łazanki. 
  5. Zawartość patelni doprawiam do smaku. Dodaję pokrojone łazanki, podgrzewam wszystko razem i podaję.

MAKROSKŁADNIKI w całości

  • Białko 31 g 
  • Tłuszcz 69 g 
  • Węglowodany 18 g 
  • Kalorie 819 kcal. 

Kategorie
Keto wytrawnie

KOTLETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI A’LA PIEROGI LUB KROKIETY

SKŁADNIKI

Panierka ok. 150-200 g startego sera (u mnie cheddar i gouda).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Zaczynam od usmażenia na maśle lub smalcu pokrojonej cebuli. Gdy zarumieni się dodaję posiekaną kapustę.
  2. Smażę przez kilka chwil i dodaję wodę z namoczonych grzybów (nie jest to konieczne, ale wpływa na smak potrawy), a potem drobno pokrojone grzyby.
  3. Smażę mieszając co jakiś czas, po czym zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem, aż kapusta z grzybami zmiękną, a woda odparuje. 
  4. Ostudzony, odparowany farsz łączę z 3-4 łyżkami startego sera. Dodaję przyprawy i siemię lniane lub łupinę babki jajowatej. Ilość zależy od konsystencji farszu. Nie może być zbyt gęsty, musi być na tyle zwarty, żeby można było lepić kotlety. 
  5. Z masy formuję kulki, które spłaszczam. Obtaczam w startym serze i smażę na małym ogniu z obu stron, aż się zrumienią. Jeśli przywierają do patelni można ją lekko natłuścić. 

MAKROSKŁADNIKI w całości:

  • Białko 58 g
  • Tłuszcz 78 g
  • Węglowodany 10 g
  • Kalorie 984 kcal

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO MAKARON GRZYBOWY bardzo prosty

SKŁADNIKI wersja z grzybami

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Zaczynam od zalania grzybów wrzątkiem. Odstawiam na kilka godziny.
  2. Na patelni podgrzewam tłuszcz dodaję pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy się zeszklą dodaję odsączone i pokrojone grzyby. Duszę po przykryciem kilka minut, aż grzyby zmiękną. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i przyprawami. Odstawiam do ostudzenia.
  3. Do jajek dodaję sól i pieprz oraz ostudzoną zawartość paleni i blednuję. Grzyby nie muszą być całkowicie rozdrobnione. 
  4. Na rozgrzanej patelni smażę naleśniki/placki z jednej strony i roluję, gdy tylko masa na wierzchu zastygnie. Obok zwiniętego naleśnika wylewam nową porcję ciasta i postępuję podobnie. Dodatkowo można przed rolowanie wierzch naleśnika posypać natką pietruszki. Roluję, gdy tylko ciasto zastygnie. Nawijam na wcześniejszą rolkę (zerknij do filmu poniżej).
  5. Usmażony rulon naleśnikowy kroję w plastry 1-2 cm i podaję z barszczem grzybowym  lub czerwony.

SKŁADNIKI wersja z kapustą:

  • 15-20 g posiekanej kapusty kiszonej,
  • 1-2 suszone grzybki,
  • 1/3 cebuli,
  • pół ząbka czosnku, przyprawy (np. majeranek, pieprz ziołowy,
  • natka pietruszki),
  • sól, pieprz,
  • 2 jajka,
  • 2-3 łyżki masła.
  1. W podobny sposób przygotujemy makaron z kapustą kiszoną, który w smaku jest zbliżony do krokietów lub pierogów. 
  2. Wówczas smażymy z grzybami kapustę kiszoną. Dalej postępujemy podobnie jak w wersji grzybowej. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / jeśli podzielimy na 2 porcje:

  • Tłuszcz 42 / 21 g,
  • Białko 22 / 11 g,
  • Węglowodany netto 8 / 4 g,
  • Kalorie 571 / 286 kcal.
Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO KLUSKI Z MAKIEM

SKŁADNIKI

KLUSKI CYNAMONOWE 
MASA MAKOWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam mak, mleczko i masło. Łączę i gotuję przez kilka minut.
  2.  Następnie dodaję wanilię i/lub aromat migdałowy i słodzik i mieszam. Odstawiam.
  3. Makaron konjac dokładnie płuczę na sicie. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję makaron i smażę przez kilka chwil. Następnie dodaję cynamon i słodzik i mieszam. Zmniejszam ogień do minimum, przykrywam i duszę przez 4-5 minuty.
  4. Do makaronu dodaję skórkę z pomarańczy oraz wcześniej przygotowaną masę makową. Całość podgrzewam i mieszam dokładnie. 
  5. Ewentualnie dodaję łyżeczkę miodu.
  6. Podaję z posiekanymi orzechami, migdałami i skórką pomarańczy.

MAKROSKŁADNIKI

– w całości (z miodem) / w jednej porcji (podzieliłam na 3):

  • Białko 48 / 16  g,
  • Tłuszcz 146 / 48,7 g
  • Węglowodany 24 / 8 g,
  • Kalorie  1659 / 553 kcal

– w całości (bez miodu) / w jednej porcji (podzieliłam na 3):

  • Białko 48 / 16  g,
  • Tłuszcz 146 / 48,7 g
  • Węglowodany 15 / 5 g,
  • Kalorie  1620 / 540 kcal* podlinkowane (pogrubione) produkty  możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KUTIA w stylu LCHF low carb KETO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam mak, mleczko i masło. Gotuję przez kilka minut i mieszam.
  2. Zdejmuję z ognia i mieszam, żeby lekko ostudzić. Po 2 minutach dodaję żółtka. Energicznie mieszam.
  3. Ewentualnie dodaję miód. Następnie wanilię i/lub aromat migdałowy oraz mąkę migdałową, dokładnie łączę.
  4. Na koniec płatki migdałowe, orzechy, śliwki i skórkę z pomarańczy.  

MAKROSKŁADNIKI

– w całości (z miodem) / w jednej porcji (podzieliłam na 4):

  • Tłuszcz 151 / 38 g,
  • Białko 56 / 14 g,
  • Węglowodany 35 / 8,8 g,
  • Kalorie 1760 / 440 kcal

– w całości (bez miodu) / w jednej porcji (podzieliłam na 4):

  • Tłuszcz 151 / 38 g,
  • Białko 56 / 14 g,
  • Węglowodany 18 / 4,5 g,
  • Kalorie 1760 / 420 kcal

 

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO TARTA Z KAPUSTĄ KISZONĄ Tarta zamiast pierogów

SKŁADNIKI

FARSZ
CIASTO 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania zwartej masy. Odkładam do zamrażalnika, żeby ciasto zastygło.
  2. W tym czasie przygotowuję farsz. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę posiekaną cebulę. Dodaję pokrojoną wędlinę.  Gdy się zrumieni dodaję posiekaną kapustę. Smażę przez kilka minut, mieszając co jakiś czas.
  3. Dodaję gorący rosół lub wodę, doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i duszę pod przykryciem ok. 40 minut. 
  4. Doprawiam do smaku przyprawami, solą i pieprzem. Zestawiam z ognia do ostudzenia i odparowania.
  5. W tym czasie ciasto przekładam do formy do pieczenia tart. Można zetrzeć na tarce, pokroić cienko lub rozwałkować tak, żeby pokryć spód formy i boki.
  6. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 15  minut w temp. 150-160°C. 
  7. Ser żółty mieszam z jajkiem i białkami. Zawartość patelni przekładam na upieczone ciasto. Następnie masę z żółtym serem. Ewentualnie dekoruję paskami żółtego sera.  
  8. Kontynuuję pieczenie w tej samej temperaturze, aż masa zastygnie (u mnie ok. 20-25 minut).
  9. Przed podaniem posypuję natką pietruszki.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (jeśli podzielimy na 10):

  • Białko 89 / 8,9 g,
  • Tłuszcz 187 / 18,7 g,
  • Węglowodany 12 / 1,2 g,
  • Kalorie 2104 / 210,4 kcal.

 

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PIECZARKI idealna przystawka na Wigilię

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Jajko, mąkę, ser żółty, rozgnieciony czosnek, sól i pieprz łączę do uzyskania ciasta.
  2. Oczyszczone pieczarki obklejam ciastem, układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym piekarniku, aż się zrumienią ok. 10-15 minut w temp. 170-180ºC.
  3. W wersji smażonej smażę w rondelku na złoty kolor. 

MAKROSKŁADNIKI

(nie liczyłam tłuszczu do smażenia) / w jednej porcji:

  • Tłuszcz 15 / 2,5 g
  • Białko 13 / 2,2 g
  • Węglowodany 3 / 0,5 g
  • Kalorie 203 / 34 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

TARTA GRZYBOWA KETO LCHF

SKŁADNIKI

CIASTO:

FARSZ:

WYKONANIE:

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania zwartej masy. Odkładam do zamrażalnika, żeby ciasto zastygło.
  2. W tym czasie przygotowuję farsz. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę posiekaną cebulę. Dodaję pokrojone grzyby i smażę, aż stracą jędrność i odparują.  Doprawiam do smaku przyprawami, solą i pieprzem. Dodaję natkę pietruszki. Zestawiam z ognia.
  3. W tym czasie ciasto przekładam do formy do pieczenia tart. Można zetrzeć na tarce, pokroić cienko lub rozwałkować tak, żeby pokryć spód formy i boki. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 15  minut w temp. 160-170°C. 
  4. Twaróg, jogurt naturalny i jajko blednuję. Na koniec dodaję ser cheddar lub żółty i mieszam. Masę przekładam na upieczone ciasto. Następnie usmażone grzyby i ewentualnie posypuję odrobiną startego żółtego sera.
  5. Kontynuuję pieczenie w tej samej temperaturze, aż masa zastygnie (u mnie ok. 20-25 minut).
  6. Przed podaniem posypuję natką pietruszki.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (jeśli podzielimy na 8):

  • Białko 112 / 14 g,
  • Tłuszcz 203 / 25,4 g,
  • Węglowodany 30 / 3,8 g,
  • Kalorie 2445 / 306 kcal

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone