SKŁADNIKI
- 60 g masła,
- 30 g gorzkiej czekolady,
- 1 łyżka śmietany (może być kokosowa) lub masła orzechowego,
- opcjonalnie 1 łyżka erytrolu,
- 40 g mąki migdałowej,
- 10 g drobnych wiórków kokosowych,
- 30 g pokrojonych orzechów pekan,
- 20 g nasion chia,
- odrobina wanilii,
- szczypta soli.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
WYKONANIE
- Zaczynam od rozpuszczenia masła i doprowadzenia do skarmelizowania. Najlepiej obserwować, gdy tylko pojawi się charakterystyczny karmelowy zapach zdejmuję z ognia.
- Dodaję czekoladę i śmietanę. Mieszam do połączenia. Następnie pozostałe składniki.
- Przekładam do formy na muffiny na grubość ok. 1,5 cm. Chłodzę w lodówce lub zamrażalniku. Podaję, gdy całkowicie zastygną.
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (8):
- białko 20 / 2,5 g,
- tłuszcz 127 / 15,9 g,
- węglowodany 17 / 2,2 g,
- kalorie 1307 / 163,4 kcal.
