keto chleb. chleb z białek

4 białka jaj*,
2 jajka* (białka i żółtka oddzielnie, w sumie robimy pianę z 6 białek, a potem żółtka dodajemy do ubitej piany),
30 g mielonego złotego siemienia lnianego (odtłuszczonego),
20 g mąki kokosowej,
2 łyżki oliwy,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
odrobina soli
(u mnie ćwierć łyżeczki),
opcjonalnie zioła, sezam, czarnuszka, kminek, rozmaryn, mak.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Zaczynam od ubicia białek na sztywną pianę. Wciąż ubijając dodaję żółtka. Następnie sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec dodaję oliwę.
Masę przekładam do formy (tzw. “keksówki”) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30 minut góra-dół w temp. 180⁰C (najlepiej obserwować i sprawdzać patyczkiem).
Studzę na kratce, kroję po całkowitym ostudzeniu.