To ciasto ze śliwkami to świetny przykład, że wcale nie trzeba rezygnować z tradycyjnych smaków, żeby trzymać się zdrowych zasad. Kruchy spód, soczyste śliwki i delikatny krem z mascarpone i jogurtu – całość zwieńczona chrupiącymi migdałami. Prawdziwa uczta, która pięknie wygląda i jeszcze lepiej smakuje.
Ogarnij keto bez chaosu
Chcesz schudnąć, ale brakuje Ci czasu i pomysłów?
Proste przepisy na cały dzień — bez ciągłego zastanawiania się, co przygotować i co zabrać do pracy.
Składniki
- 80 g mąki migdałowej,
- 30 g mąki bambusowej,
- 10 g złocistego siemienia lnianego mielonego odtłuszczonego,
- 130 g miękkiego smalcu gęsiego lub masła,
- 20-30 g erytrolu w pudrze,
- wanilia,
- ewentualnie odrobina skórki z cytryny,
- szczypta soli,
- 150 g śliwek węgierek.
Masa
- 250 g schłodzonego serka mascarpone,
- 300 g naturalnego jogurtu greckiego (również schłodzonego),
- 3-4 łyżki słodziku w pudrze,
- aromat migdałowy,
- odrobina skórki i soku z cytryny,
- 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody.
Na wierzch
- garść prażonych płatków migdałowych.
Jeśli ten przepis Ci się przydał, możesz wesprzeć Saganek symboliczną kawą
Tworzenie darmowych przepisów i materiałów na blogu zajmuje sporo czasu. Jeśli chcesz wesprzeć rozwój Saganka i pomóc mi tworzyć kolejne przepisy keto i low carb – będzie mi ogromnie miło.
Postaw kawę ☕Dziękuję, że jesteś częścią tej społeczności 💚
👩🍳 Wykonanie
- Ciasto. Wszystkie składniki łączę w misie, aż powstanie jednolita masa. Przekładam ją do formy (np. okrągła silikonowa forma do tarty o średnicy 24 cm). Na wierzchu układam połówki śliwek, skórką do dołu.
- Pieczenie. Piekę w piekarniku nagrzanym do 160°C (góra–dół) przez ok. 40 minut.
- Masa. Schłodzone mascarpone miksuję z jogurtem greckim i słodzikiem. Dodaję aromat migdałowy, odrobinę skórki i soku z cytryny. Na koniec wlewam ostudzoną, rozpuszczoną żelatynę i całość krótko miksuję.
- Wykończenie. Płatki migdałowe prażę chwilę na suchej patelni, aż lekko się zrumienią.
- Złożenie. Na ostudzone ciasto wykładam krem mascarpone i posypuję prażonymi płatkami migdałowymi. Wstawiam do lodówki do całkowitego stężenia.
Ogarnij keto bez chaosu
Chcesz schudnąć, ale brakuje Ci czasu i pomysłów?
Proste przepisy na cały dzień — bez ciągłego zastanawiania się, co przygotować i co zabrać do pracy.
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/12) | |
|---|---|---|
| Białko | 67 g | 5,6 g |
| Tłuszcz | 286 g | 24 g |
| Węglowodany netto | 35 g | 2,9 g |
| Kalorie | 3080 kcal | 257 kcal |
Wskazówki
- 🍑 Śliwki – wybieraj dojrzałe, ale nie przejrzałe. Jeśli puszczą za dużo soku, możesz je delikatnie oprószyć mąką migdałową.
- 🧈 Tłuszcz do ciasta – smalec gęsi daje wyjątkową kruchość i smak, ale jeśli wolisz łagodniejsze nuty – wybierz masło.
- 🍮 Żelatyna – najlepiej rozpuścić ją w letniej wodzie, a gdy napęcznieje dodać odrobinę gorącej, wtedy unikniesz grudek.
- 🌸 Aromat – migdałowy pięknie podbija smak śliwek, ale możesz go zamienić na wanilię albo rumowy – też będzie genialnie.
- ❄️ Podanie – ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone, po kilku godzinach w lodówce. Świetnie sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkania albo świąteczny stół.
- 🍫 Dodatki – jeśli chcesz zaszaleć, możesz posypać wierzch jeszcze wiórkami gorzkiej czekolady – śliwki i czekolada to duet doskonały.
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
Poznaj inne pyszne przepisy!
- Cynamonowe muffiny z jabłkiem
- Kokosowe ciasto ze śliwkami i kokosową bezą
- Twarogowe keto bułeczki z owocami
- Chlebki czosnkowe do chrupania
- Keto ciasto „Śliwka w czekoladzie”
cukinia czosnek deser bez cukru jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF low carb masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg