Tag: keto pizza

SKŁADNIKI:

• 250 g gęstej śmietany lub twarogu sernikowego,
• 35 g łupiny babki jajowatej,
• 15 g mąki łubinowej,
• 15 g mielonego złocistego siemienia lnianego
• 1,5 łyżeczki oregano,
• pół łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie),
• 4 jajka,
• 2 łyżki oliwy,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

FARSZ:

• 1,5 łyżki sosu pomidorowego,
• 1 łyżeczka oliwy,
• ok. 120 g sera mozzarella – nie z zalewy,
• ok. 120 g dowolnych wędlin typu szynka, salami, chorizo, kiełbasa,
• kawałek świeżej papryki,
• kawałek cebuli,
• garść oliwek.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

1. Składniki na ciasto łączę mikserem i odstawiam na 10 minut. Po tym czasie zgęstnieje.
2. Na blasze kładę papier do pieczenia, smaruję oliwą z oliwek, która pomoże nam rozsmarować ciasto. 
3. Na papier przekładam ciasto i równomiernie rozcieram tak, aby powstał placek o grubości 5 mm o mniej więcej równych bokach. Zmoczenie dłoni pomoże zrobić to szybko i sprawnie. 
4. Wierzch polewam odrobiną oliwy i nadaję ostateczny płaski kształt. 
5. Układam składniki farszu, zaczynam od sosu pomidorowego. Następnie ulubione dodatki, oliwki, wędliny, cebula, papryka. 
6. Zwijam w rulon jak roladę i układam łączeniem do spodu. Końce zabezpieczam sklejając je i chowając do spodu. Nacinam lekko w kilku miejscach, posypuję dowolnymi ziołami (u mnie czarnuszka). 
7. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C najpierw z termoobiegiem przez 15 minut, a potem góra-dół przez 25-30 minut.
8. Po tym czasie pozwalam, żeby chlebek jeszcze przez kilka został w ciepłym piekarniku. Kroję jeszcze gorący, ale można podawać także na zimno. 

MAKROSKŁADNIKI

W samym cieście:

• Białko 80 g,
• Tłuszcz 128 g,
• Węglowodany 17 g,
• Kalorie 1608 kcal. 

W całości z farszem:

• Białko 135 g,
• Tłuszcz 193 g,
• Węglowodany 20 g,
• Kalorie 2419 kcal.