Słodycz dojrzałych śliwek połączona z wytrawną nutą gorzkiej czekolady. Naturalna słodycz owoców i głęboki, deserowy smak. Idealny dodatek do naleśników, keto serników albo… gdy masz ochotę na zdrową przyjemność bez wyrzutów sumienia 🌿
📝 Składniki
- 1 kg dojrzałych śliwek (najlepiej węgierek),
- 100 g gorzkiej czekolady 80–90% kakao,
- duża szczypta soli,
- ok. 70 ml wody (opcjonalnie).
*zaznaczone produkty możesz nabyć z kodem rabatowym „saganek”
Więcej prostych deserów keto & low carb znajdziesz w pakiecie ebooków 
👩🍳 Wykonanie
- Przygotowanie owoców. Śliwki myję, osuszam i dryluję, dzieląc każdą na połówki.
- Początkowe gotowanie. Owoce przekładam do dużego garnka z grubym dnem. Dodaję sól i wodę. Gotuję na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.
- Smażenie powideł. Po ok. godzinie śliwki puszczą sok i zmiękną. Gotuję kolejne 2–2,5 godziny, aż masa zgęstnieje. Regularnie mieszam, by się nie przypaliła.
- Blendowanie (opcjonalnie). Blenduję powidła na gładko lub zostawiam kawałki skórek dla rustykalnego efektu.
- Dodanie czekolady. Do gorącej masy wrzucam połamaną czekoladę. Mieszam, aż się rozpuści i równomiernie połączy z owocami.
- Przekładanie do słoików. Gorące powidła przekładam do wyparzonych słoików, zakręcam i odstawiam do góry dnem.
Jeśli chcę dłużej przechowywać, pasteryzuję przez ok. 10 minut.
💡 Porady i wariacje smaku
- Korzenna nuta – szczypta cynamonu doda powidłom przytulnego, świątecznego aromatu.
- Elegancki akcent – odrobina aromatu rumowego lub dobrego rumu podkreśli głębię czekolady.
- Egzotyka – kardamon pięknie podbije naturalną słodycz owoców.
- Konsystencja pod kontrolą – wybierz między kremową a rustykalną strukturą.
- Zapas na zimę – dodatkowa pasteryzacja zapewni świeżość na wiele miesięcy.
Makroskładniki w całości / w jednej łyżce
- białko 14 / 0,26 g,
- tłuszcz 47 / 0,86 g,
- węglowodany 120 / 2,2 g,
- kalorie 1060 / 19 kcal.
