SKŁADNIKI:
- 2 jajka,
- 125 g mozzarelli startej na drobnych oczkach,
- 25 g mąki kokosowej,
- 25 g mielonego siemienia lnianego,
- 25 g łupiny babki jajowatej,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki octu jabłkowego,
- 80 g ciepłej wody,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 suszone pomidory drobno posiekane,
- 1 łyżka suszonej bazylii,
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku (opcjonalnie),
- 1 łyżeczka soli.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
WYKONANIE
- Łączę jajka, mozzarellę, wodę, oliwę i pomidory. Następnie dodaję pozostałe składniki. Mieszam i odstawiam na 10 minut.
- Następnie lepię bułki, mokre dłonie ułatiwiają formowanie zgrabnych kulek. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piekę w nagrzanym piekarniku, najpierw z termoobiegiem 15-20 min. w temp. 170-180°C, a następnie „góra-dół” 15-20 minut w temp. 160-170°C (trzeba obserwować, żeby bułki nie przypiekły się za bardzo).
MAKROSKŁADNIKI
w jednej bułce (5 sztuk):
- tłuszcz ok. 15,8 g
- białko ok. 9,8 g
- węglowodany: ok. 2,8 g
- energia ok. 199,6 kcal