SKŁADNIKI
- 200 g (1 opakowanie) serka wiejskiego ziarnistego,
- 2-3 jajka (u mnie 2 duże),
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek plus do natłuszczenia patelni i bułek,
- 15 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego,
- 15 g mąki łubinowej lub kokosowej,
- 15 g łupiny babki jajowatej,
- 1 łyżka siemienia lnianego (ziarna),
- 1 łyżka ziaren słonecznika,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- pół łyżeczki soli,
- opcjonalnie ulubione zioła i przyprawy.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:
WYKONANIE
- Wszystkie składniki przekładam do misy i blenduję do połączenia. Jeśli po kilku minutach ciasto jest zbyt luźne dodaję jeszcze odrobinę babki. Mocno rozgrzaną patelnię natłuszczam oliwą.
- Łyżką nabieram ciasto i przekładam na gorącą patelnie tworząc cztery równie porcje. Nadaję pożądany kształt (lepiej, żeby bułeczki były bardziej płaskie, wtedy szybciej upieką się).
- Bułeczki lekko skrapiam oliwą. Patelnię stawiam na bardzo małym ogniu i piekę pod przykryciem przez kilkanaście minut (najlepiej obserwować). Odwracam na drugą stronę i piekę pod przykryciem (z niewielką szczeliną) jeszcze przez kilka minut.
- Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu.
Makroskładniki w całości / w jednej bułce:
- białko 50 / 12,5 g,
- tłuszcz 48 / 12 g,
- węglowodany 9 / 2,3 g,
- kalorie 710 / 178 kcal.
