Tag: przepisy dla całej rodziny

SKŁADNIKI

• pół kg grochu łupanego,
• 1 kg kapusty kiszonej,
• 5 ziemniaków,
• garść majeranku,
• ziele angielskie,
• liść laurowy,
• sól, pieprz (w mojej wersji również pieprz ziołowy),
• 1 duża cebula,
• tłuszcz do smażenia (masło klarowane lub smalec),
• boczek wędzony (opcjonalnie).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Groch zalewam dużą ilości wody i odstawiam na noc. Następnego dnia gotuję aż zmięknie (ok. 1 godzinę).
2. Kapustę kroję na mniejsze kawałki. Zalewam zimną wodą i odciskam. Ponownie zalewam wodą, dodaję liście laurowe i ziele angielskie i gotuję w oddzielnym garnku przez ok. 1,5 godziny.
3. Ziemniaki obieram i gotuję w lekko osolonej wodzie. Następnie ugniatam na pure.
4. Gdy kapusta będzie ugotowana odlewam nadmiar wody, dodaję ugotowany groch i ziemniaki, posypuję majerankiem, doprawiam do smaku solą i pieprzem i dokładnie mieszam.
5. Na patelni rozgrzewam olej i smażę na nim drobno pokrojoną cebulę. Dodaję do kapusty. Gotuję jeszcze parę chwil na małym ogniu. Przed podaniem można dodać usmażone kawałki boczku wędzonego.