Kategorie
Desery

| SZYBKIE I NIEZAWODNE PIERNICZKI

SKŁADNIKI 

*u mnie mąka żytnia, gryczana lub orkiszowa (w różnych proporcjach, ale z przewagą żytniej jasnej). 

** podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki wyrabiam na jednolitą masę. Jeśli mam czas ciasto chłodzę w lodówce co najmniej 2 godziny, wtedy jest łatwiejsze w „obróbce”. Jeśli spieszę się, od razu wałkuję na delikatnie podsypanym mąką blacie (uprzedzam, że wtedy może być bardziej niespójne podczas wałkowania). Najlepiej na grubość 0,5-0,7cm. Wycinam foremkami różne kształty.
  2. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie piekę 10-12 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku (wystarczy, żeby były lekko rumiane, wtedy będą bardziej miękkie).
  3. Po wystudzeniu dekoruję polewą czekoladową bądź lukrem.
Przepis na lukier: energicznie mieszam cukier puder i sok z cytryny w ilości takiej, żeby  uzyskać żądaną konsystencję, lukier musi być bardzo gęsty (ewentualnie kombinuję dodając odrobinę soku, wody lub cukru).
 
 
Przepis na polewę czekoladową: po 70 g gorzkiej i 70 g mlecznej czekolady (proporcje dowolne), 1,5 łyżki masła umieszczam w miseczce nad garnkiem z wrzątkiem (cały czas na małym ogniu). Mieszam delikatnie do uzyskania gładkiej polewy.