Dlaczego warto zrobić wytrawne gofry zamiast chleba?

Kiedy unikasz pieczywa, a jednocześnie chcesz zjeść coś sycącego, chrupiącego i pysznego – wytrawne gofry to strzał w dziesiątkę.
Są idealne na diecie keto i low carb, robi się je w kilka minut i można je dowolnie modyfikować, dodając ulubione sery, wędliny czy przyprawy.

Idealne na diecie keto i low carb

• tylko ok. 2 g węgli netto na porcję,
• bogate w białko i zdrowe tłuszcze,
• niesamowicie sycące.

Szybkie przygotowanie

Od rozbicia jajek do pierwszego gryza mija zaledwie kilkanaście minut.

---

Składniki na wytrawne gofry keto

• 4 jajka,
• 3–4 łyżki mąki migdałowej,
• 1,5 łyżki oliwy,
• 100 g startego sera żółtego,
• ok. 100 g dobrej jakości kiełbasy (może być też salami lub szynka),
• 1 ząbek czosnku,
• sól i przyprawy (np. oregano, wędzona papryka),
• szczypiorek (opcjonalnie).

*zaznaczone produkty możesz kupić z kodem rabatowym „saganek” 

 

---

Keto inspiracje, które nie kończą się na jajku i awokado Sprawdź w ebookach 

Jak zrobić wytrawne gofry – krok po kroku

1. Do dużej miski wbijam jajka, dodaję oliwę, mąkę migdałową, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i przyprawy.
   Całość energicznie roztrzepuję, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
2. Następnie wsypuję starty ser żółty i mieszam, aby równomiernie rozprowadził się w masie.
   Na końcu dodaję pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę (lub inną wędlinę) oraz posiekany szczypiorek – ponownie mieszam.
3. Rozgrzewam gofrownicę (jeśli jest to konieczne można delikatnie natłuścić jej powierzchnię).
4. Nakładam porcje masy, zamykam i piekę, aż gofry będą rumiane, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
   Chwilę studzę na kratce i podaję, najlepiej jeszcze ciepłe, z ulubionymi dodatkami.

---

Pomysły na podanie i dodatki do wytrawnych gofrów

• z pastą jajeczną,
• z majonezem,
• z guacamole i warzywami,
• z twarożkiem z ziołami.
• z masłem czosnkowym i wędliną,

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):

• białko 70 / 23,3 g,
• tłuszcz 118 / 39,3 g, 
• węglowodany 7 / 2,3 g
• kalorie 1363 / 454,3 kcal.  

Jeszcze kilka przemyśleń.

Czy wytrawne gofry można zrobić bez gofrownicy?

Tak, możesz upiec je na suchej patelni grillowej, opiekaczu do kanapek lub w piekarniku w formie do gofrów.

Jak przechowywać gofry, żeby były chrupiące?

Najlepiej jeść je od razu. Jeśli musisz przechować, wystudź i włóż do lodówki zawinięte w ręcznik papierowy, a potem podgrzej w piekarniku lub opiekaczu.

Czym zastąpić mąkę migdałową?

Możesz użyć mąki kokosowej lub łubinowej (ok. 2 łyżki), ale gofry będą wtedy nieco bardziej suche.

Zerknij do filmu z przepisem na wytrawne gofry zamiast chleba