SKŁADNIKI
- 4 plastry schabu,
- 2 łyżki mąki,
- 2 łyżki sezamu,
- 3 łyżki ziaren słonecznika,
- 2 łyżki płatków owsianych,
- 1 duże jajko lub 2 małe,
- garść natki pietruszki,
- sól, pieprz,
- tłuszcz do smażenia.
WYKONANIE
- Schab rozbijam na cieńsze plastry. Posypuje solą i pieprzem z każdej strony. Odstawiam na 30 minut, choć nie jest to konieczne.
- Jajko rozbijam widelcem, dodaję natkę pietruszki oraz szczyptę soli.
- Do miseczki wsypuję mąkę, sezam, słonecznik i płatki owsiane i dokładnie mieszam.
- Na patelni rozgrzewam tłuszcz.
- Plastry schabu zanurzam w jajku, a następnie w mieszance ziaren i mąki. Smażę na rozgrzanym oleju ok. 5 minut z każdej strony (na średnim ogniu).
