Kategorie
Dania obiadowe

SCHABOWE W PANIERCE Z ZIAREN

SKŁADNIKI

  • 4 plastry schabu,
  • 2 łyżki mąki,
  • 2 łyżki sezamu,
  • 3 łyżki ziaren słonecznika,
  • 2 łyżki płatków owsianych,
  • 1 duże jajko lub 2 małe,
  • garść natki pietruszki,
  • sól, pieprz,
  • tłuszcz do smażenia.

WYKONANIE

  1. Schab rozbijam na cieńsze plastry. Posypuje solą i pieprzem z każdej strony. Odstawiam na 30 minut, choć nie jest to konieczne.
  2. Jajko rozbijam widelcem, dodaję natkę pietruszki oraz szczyptę soli.
  3. Do miseczki wsypuję mąkę, sezam, słonecznik i płatki owsiane i dokładnie mieszam.
  4. Na patelni rozgrzewam tłuszcz.
  5. Plastry schabu zanurzam w jajku, a następnie w mieszance ziaren i mąki. Smażę na rozgrzanym oleju ok. 5 minut z każdej strony (na średnim ogniu).