SKŁADNIKI
- 5-6 plastrów karkówki,
- 1 nieduża młoda kapusta,
- 300-350 ml przecieru pomidorowego,
- po pół łyżeczki tymianku, majeranku, wędzonej papryki, pieprzu ziołowego,
- ćwierć łyżeczki ostrej papryki,
- opcjonalnie liść laurowy, ziele angielskie,
- 50-70 g schłodzonego masła,
- sól, pieprz.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
WYKONANIE
- Mięso solę z każdej strony i posypuję pieprzem. Odstawiam na godzinę (jeśli mam czas).
- Kapustę szatkuję. Połowę przekładam do naczynia z pokrywą. Na wierzch kładę plastry mięsa.
- Polewam większą częścią przecieru pomidorowego połączonego z przyprawami.
- Przekładam drugą połowę posiekanej kapusty i resztę sosu pomidorowego.
- Na wierzch rozsypuję skrawki zimnego masła.
- Przykrywam i wstawiam do nagrzanego piekarnika i przez 10 minut piekę w temperaturze 180°C potem zmniejszam do 160°C i piekę przez ok. godzinę.
- Na koniec pieczenia mieszam i wstawiam do piekarnika jeszcze na 10 minut. Przed podaniem posypuję koperkiem.
