Tag: jajecznica ze śmietaną

SKŁADNIKI NA BUŁKĘ 

• 1 białko jaja (ok. 35 g),
• 1 łyżka mielonego odtłuszczonego siemienia lnianego złocistego,
• 1 łyżka ziaren siemienia lnianego (u mnie złote) lub sezamu,
• 1 niepełna łyżeczka czarnuszki,
• szczypta soli,
• 1 łyżeczka oliwy.

SKŁADNIKI NA JAJECZNICĘ

• 1 żółtko (z jajka z bułki),
• 3 jajka,
• 2-3 łyżki śmietany 18%,
• 1 łyżka masła,
• sól, pieprz. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

1. Białko ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Dodaję sypkie składniki. Delikatnie łączę. Przekładam na podgrzaną patelnię z 1 łyżeczką oliwy. Za pomocą łyżki nadaję okrągły kształt przypominający bułkę.
2. Zmniejszam ogień do absolutnego minimum. Patelnię przykrywam i po ok. 4-5 minutach bułeczkę odwracam na drugą stronę. Kontynuuję pieczenie na maleńkim ogniu jeszcze przez kilka minut. 
3. Na drugiej patelni podgrzewam śmietanę. Dodaję jajka i pozostałe z jajka z bułki żółtko oraz sól. Początkowo mieszam tak, żeby ścięły się białka, a na koniec dodaję masło i mieszam całość do połączenia z żółtkami. Poziom ścięcia jajecznicy według uznania. Posypuję szczypiorkiem i pieprzem. 
4. Podaję np. z pomidorami polanymi oliwą z oliwek i świeżą bułeczką z patelnie posmarowaną  masłem. 

Makroskładniki w całości:

• białko 30,
• tłuszcz 52 g,
• węglowodany 6 g,
• kalorie 617 kcal.