Ten pudding jagodowy z nasionami chia to mój sprawdzony sposób na słodką chwilę przyjemności bez wyrzutów sumienia. Bogaty w zdrowe tłuszcze, błonnik i antyoksydanty – świetnie sprawdza się jako orzeźwiający deser albo dodatek do pożywnego  śniadania.

Składniki (3 porcje)

• 1 puszka (400 ml) mleczka kokosowego o zawartości min. 80% ekstraktu z kokosa,
• 2–3 łyżki drobnych wiórków kokosowych,
• 4–5 łyżek nasion chia*,
• skórka otarta z połowy cytryny (najlepiej ekologicznej),
• 1–2 łyżki soku z cytryny,
• szczypta soli,
• 80–100 g świeżych jagód i borówek + kilka do dekoracji,
• odrobina gorzkiej czekolady (min. 85%) do starcia na wierzch.

*można zastąpić nasionami słodkiej bazylii. 

**produkty możesz kupić z rabatem z kodem „saganek”  

Wykonanie

1. Na suchej patelni delikatnie prażę wiórki kokosowe, aż lekko się zarumienią i zaczną pięknie pachnieć.
2. Dodaję mleczko kokosowe i podgrzewam na małym ogniu, mieszając, aż całość się połączy.
3. Zdejmuję z ognia i wsypuję nasiona chia. Dodaję skórkę i sok z cytryny, szczyptę soli oraz jagody i borówki.
4. Całość dokładnie mieszam i przelewam do pucharków lub słoików.
5. Wstawiam do lodówki na minimum 3–4 godziny, a najlepiej na całą noc, żeby pudding dobrze zgęstniał.
6. Przed podaniem dekoruję świeżymi jagodami i odrobiną startej gorzkiej czekolady.

Kilka sugestii

• Nasiona chia z powodzeniem możesz zastąpić nasionami słodkiej bazylii. Podobnie zagęszczają deser, ale w znacznie krótszym czasie, więc jeśli chcesz szybciej cieszyć się tym pysznym deserem wybierz nasiona słodkiej bazylii.
• Zawsze wybieram mleczko kokosowe o wysokiej zawartości ekstraktu z kokosa (min. 80%) — dzięki temu pudding jest aksamitny i sycący.
• Jeśli lubisz odrobinę więcej słodyczy, możesz dodać kilka kropel stewii lub erytrolu.
• Świetnie sprawdzi się też odrobina wanilii lub cynamonu.
• To deser, który wspiera metabolizm, na długo syci i dostarcza cennych kwasów tłuszczowych oraz błonnika – idealny na stabilny poziom cukru we krwi.

Jeśli masz ochotę na zdrową słodycz, która dba o Twoją linię i hormony – koniecznie wypróbuj ten przepis. Smakuje obłędnie i pięknie wygląda 💜

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):

• białko 18 /  6 g,
• tłuszcz  97 / 32,3 g,
• węglowodany 20 / 6,7 g,
• kalorie 1053 / 351 g.

Poznaj inne pyszne desery

KETO BUŁKI Z OWOCAMI Z AIR FRYER

MINI SZARLOTKA BEZ CUKRU

SEREK WANILIOWY HOMOGENIZOWANY W WERSJI KETO LOW CARB

KETO SERNIK W TRZECH SMAKACH BEZ PIECZENIA

CIASTO KETO MALINOWA CHMURKA BEZ CUKRU

SUPER LEKKIE I PUSZYSTE GOFRY Z PYSZNYM SOSEM Z ŻÓŁTEK

Zobacz nagranie z przepisem