Tag: przyprawa korzenna

Keto desery

ROZGRZEWAJĄCA KETO CZEKOLADA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 11 listopada, 2023
Brak komentarzy do ROZGRZEWAJĄCA KETO CZEKOLADA

SKŁADNIKI

400 ml mleka (może być 200 ml kokosowego z 200 ml wody),
1-2 łyżki (lub więcej) kakao,
1-2 łyżeczki słodziku,
2-3 łyżki mascarpone (można zastąpić śmietanką 36% lub serkiem kanapkowym),
szczypta cynamonu,
szczypta kardamonu,
szczypta korzennej przyprawy do piernika,
odrobina aromatu rumowego lub innego alkoholowego albo pomarańczowego,
2-3 żółtka z wyparzonych jajek,
szczypta soli.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

W garnku podgrzewam mleko. Dodaję kakao, przyprawy i aromat. Mieszam i doprowadzam do zagotowania.
Zmniejszam ogień, dodaję msacarpone i intensywnie mieszam za pomocą rózgi. Jeszcze przez kilka chwil podgrzewam, niekoniecznie do zagotowania.
Zdejmuję z ognia. Dodaję żółtka i intensywnie łączę rózgą tak, żeby żółtka połączyć z kakao. Podaję gorące 😉

Tagi gorąca czekolada, kakao, keto, keto czekolada, keto deser, keto proste przepisy, keto saganek, LCHF, mascarpone, proste keto przepisy, przyprawa korzenna, saganek.pl, szybki keto deser

Keto desery

KORZENNA KAWA NA CHŁODNE DNI KETO LCHF

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 5 października, 2023
Brak komentarzy do KORZENNA KAWA NA CHŁODNE DNI KETO LCHF

SKŁADNIKI

ok. 300 ml gorącej wody,
1 łyżeczka oleju kokosowego lub masła klarowanego,
1-1,5 łyżki kawy,
kilka goździków,
szczypta przyprawy do piernika,
szczypta cynamonu,
kawałek świeżego imbiru,
1 łyżeczka kakao.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

W garnuszku rozpuszczam tłuszcz dodaję starty imbir i goździki. Podgrzewam i mieszam, żeby nie przypalić.
Po chwili wsypuję cynamon i przyprawę korzenną do piernika. Mieszam. Dodaję wodę i doprowadzam do zagotowania. Następnie wsypuję kawę, mieszam i czekam, aż całość zagotuje się. Gotuję 5-6 minut.
Na koniec dodaję kakao. Po chwili zdejmuję z ognia i przelewam przez sito. Przed podaniem możemy dodatkowo zmiksować spieniaczem do mleka.

Tagi bulletproof coffee, cynamon, kawa, kawa kuloodporna, kawa na chłodne dni, keto, keto bez nabiału, keto proste przepisy, keto przepisy, korzenna kawa, proste keto, przyprawa korzenna

Keto desery Keto wytrawnie

KETO LODY PIERNIKOWE

Chłodzone „ciasto” już wielokrotnie wykorzystywałam do keto deserów i jest świetną alternatywą dla tradycyjnych pieczonych ciast. Polecam!

SKŁADNIKI

MASA PIERNIKOWA

30 g mąki migdałowej lub kokosowej,
5 g kakao,
5 g przyprawy korzennej, piernikowej,
15 g miękkiego masła (może być także masło klarowane lub olej kokosowy),
15 g tahini lub masła orzechowego,
1 łyżka zmielonego na puder erytrolu,
odrobina aromatu rumowego lub migdałowego,
szczypta soli.

MASA CZEKOLADOWA

80 g gorzkiej czekolady ok. 80 % kakao,
200 g śmietanki 36%*,
100 ml śmietanki/mleczka kokosowego*,
ćwierć łyżeczki cynamonu,
ćwierć łyżeczki przyprawy korzennej,
opcjonalnie szczypta soli.
ewentualnie 1-2 łyżki konfitury bez cukru (polecam śliwkowe powidła z rumem!)

*najlepiej w temperaturze pokojowej

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

Składniki na ciasto korzenne łączę do uzyskania jednolitego ciasta. Chłodzę w lodówce lub zamrażalniku (ciasto musi być zwarte).
Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej.
Dodaję śmietankę oraz mleczko kokosowe. Mieszam do połączenia (masa będzie jednolita i aksamitna).
Odstawiam do zamrażalnika na ok. 45 minut. W tym czasie można zamieszać 1-2 razy, tak żeby masę dodatkowo „napuszyć”.
Schłodzone ciasto korzenne dzielę na dwie części. Jedną część ścieram na tarce na dużych oczkach i układam na dnie naczynia. Na starte ciasto przekładam schłodzoną masę czekoladową, a na wierzch ścieram resztę korzennego ciasta.
Całość chłodzę w zamrażalniku przez ok. 1 godzinę.
Deser znakomicie smakuje z powidłami śliwkowymi z rumem.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji bez powideł (4):

Białko 25 / 6,3 g,
Tłuszcz 172 / 43 g,
Węglowodany 27 / 6,8 g,
Kalorie 1772 / 443 kcal.

Tagi keto deser, keto lody, keto przepisy, keto święta, proste keto, przyprawa do piernika, przyprawa korzenna

Desery

PIERNIK Z CUKINIĄ

SKŁADNIKI:

8 – 9 łyżek oleju,
150 g ksylitolu lub dowolnego słodzidła,
2 duże jajka,
1 łyżka octu,
250 g mąki (ja użyłam orkiszowej),
85 g posiekanych orzechów (u mnie mieszanka włoskie, nerkowce i migdały),
3 łyżki naturalnego kakao,
2 łyżeczki sody,
1 łyżka przyprawy do piernika,
250 g startej na dużych oczkach obranej cukinii,
8 sztuk posiekanych suszonych śliwek.

POLEWA:

100 g gorzkiej czekolady

WYKONANIE:

Jajka ucieram z ksylitolem. Na koniec dodaję olej i ocet.
Pozostałe suche składniki łączę ze sobą. Cukinię obieram i ścieram na tarce na dużych oczkach. Do utartych jaj dodaję stopniowo suche składniki. Następnie cukinię i śliwki. Mieszam dokładnie.
Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie tortownica 24cm). Piekę w nagrzanym do 170-180ºC piekarniku przez ok. 50 minut (do suchego patyczka).
Wystudzone ciasto polewam roztopioną czekoladą. Można dodatkowo posypać posiekanymi orzechami.

Smacznego!

Tagi cukinia, kakao, piernik z cukinią, przyprawa korzenna, saganek.pl, szybki piernik

SKŁADNIKI

WYKONANIE

SKŁADNIKI

WYKONANIE

SKŁADNIKI

MASA PIERNIKOWA

MASA CZEKOLADOWA

WYKONANIE

MAKROSKŁADNIKI

Odkryj

kontakt