Tag: proste keto pieczywo

SKŁADNIKI

• 2 żółtka,
• 1 jajko,
• 3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub gęstego mleczka/śmietanki/kremu kokosowego,
• 50 g smalcu / masła / oleju kokosowego,
• 50 g mąki kokosowej lub migdałowej, 
• 15 g siemienia lnianego mielonego odtłuszczonego, 
• 10 g mąki bambusowej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• pół łyżeczki soli.

Nadzienie

• 20 g rozpuszczonego i ostudzonego masła,
• solidna garść szczypiorku,
• 20-30 g startego żółtego sera,
• 4-5 ząbki czosnku,
• opcjonalnie ulubione zioła,
• sól, ostra papryka.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania plastycznego ciasta. Rozwałkowuję/rozcieram pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. 
2. Przekładam na deskę i wstawiam do zamrażalnika (na ok. pól godziny). Dzięki schłodzeniu bez problemu odkleimy papier z obu stron ciasta.
3. Rozwałkowane ciasto smaruję rozpuszczonym i ostudzonym masłem. Posypuję pokrojonym szczypiorem, czosnkiem, serem żółtym, papryką i ewentualnie ulubionymi przyprawami.  
4. Zwijam w rulon (pomocny jest papier, na którym jest ciasto). Roladę kroję na plastry o grubości ok. 1,5-2 cm. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki lekko spłaszczam i nadaję im ładny kształt. 
5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę „góra-dół” w temp. 160-170°C przez ok. 25 minut. 
6. Można podawać na ciepło i na zimno. 

 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej bułce (13):

• białko 30 / 2,3 g,
• tłuszcz 128 / 9,8 g, 
• węglowodany 12 / 0,9 g,
• kalorie 1351 / 104 kcal.