Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z POREM I CHEDDAREM

SKŁADNIKI

  • 1 średniej wielkości por (jasna część),
  • 1-2 łyżki masła,
  • 6 jajek ugotowanych na twardo, 
  • ok. 150 g sera cheddar startego na drobnych oczkach,
  • 2,5 łyżki majonezu,
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany, 
  • natka pietruszki, 
  • odrobina soku z cytryny
  • sól, pieprz. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam masło. Wrzucam drobno pokrojonego pora i smażę przez kilka minut. Zostawiam do ostudzenia. 
  2. Jajka kroję w drobną kostkę. Przekładam do miski. Dodaję starty ser, ostudzony por, majonez, jogurt/śmietanę, sok z cytryny, natkę pietruszki, sól i pieprz. 
  3. Dokładnie mieszam. Przed podaniem chłodzę. 
Makroskładniki  w całości: 
  • białko 81 g,
  • tłuszcz 142 g,
  • węglowodany 9 g,
  • kalorie 1643 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA SAŁATKA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Pieczarki kroję w kostkę i krótko smażę na oliwie. Na koniec lekko posypuję solą. Ser żółty ścieram na tarce na drobnych oczkach, jajka i ogórki kroję w kostkę i przekładam do miski. 

Dodaję pozostałe składniki (także ostudzone pieczarki z patelni) i mieszam dokładnie. Ewentualnie doprawiam do smaku. 

Makroskładniki w całości:
  • białko 53 g,

  • tłuszcz 188 g,

  • węglowodany 18 g,

  • kalorie 1347 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I KASZĄ ŁUBINOWĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Łodygi selera kroję w kostkę i przekładam do miski, lekko posypuję solą.  Następni dodaję pokrojone w kostkę jajka i ogórki. Dodaję pozostałe składniki i mieszam dokładnie. Ewentualnie doprawiam do smaku. 

Makroskładniki w całości:
  • białko 87 g,
  • tłuszcz 88 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1270 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie Na zimno

JAJECZNA SAŁATKA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę z oliwek i smażę pokrojone w kostkę pieczarki.
  2. Doprowadzam do lekkiego zrumienia, ewentualnie posypuję solą po zdjęciu z ognia. Odstawiam do ostudzenia. 
  3. Jajka kroję w kostkę, dodaję pieczarki, fasolę lub groszek, szczypiorek i majonez. Mieszam dokładnie, doprawiam do smaku solą i pieprzem.  

MAKROSKŁADNIKI

  • Białko 38 g,
  • Tłuszcz 73 g,
  • Węglowodany 13 g,
  • Kalorie 856 kcal.

Kategorie
Keto desery

KETO BABKA CYTRYNOWA

SKŁADNIKI:

  • 150 g majonezu,
  • 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie),
  • 50 g mąki kokosowej,
  • 20 g złotego mielonego siemienia lnianego odtłuszczonego,
  • 30 g mąki migdałowej,
  • 20-30 g erytrytolu,
  • ok. 65 ml soku z cytryn (ok. ¼ szklanki),
  • skórka z 1 cytryny,
  • pół łyżeczki kardamon,
  • pół łyżeczki kurkumy,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypta  soli.

WYKONANIE:

  1. Żółtka i majonez mieszam z sokiem i skórką z cytryny. Dodaję wszystkie sypkie składniki. Dokładnie mieszam.
  2. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę dodaję do masy z żółtkami. Delikatnie łączę obie masy.
  3. Przekładam do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w temp. 140-150 C przez ok. 40-50 minut (do tzw. suchego patyczka).

LUKIER/POLEWA

 

  • 2-3 łyżki śmietanki kokosowej (gęsta część mleczka),
  • 2-3 łyżki erytrytolu,
  • sok z połowy cytryny,
  • pół łyżeczki żelatyny,
  • skórka z cytryny,
  • opcjonalnie garść wiórków kokosowych.

WYKONANIE:

  1. Słodzik blenduję do uzyskania pudru. Dodaję śmietankę kokosową i sok z cytryny. Naczynie umieszczam w misce z wrzątkiem i mieszam energicznie aż powstanie gładka polewa.
  2. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę.
  3. Gdy lukier zacznie gęstnieć polewam nim babkę. Dekoruję wiórkami kokosowymi i skórką z cytryny.

Makroskładniki w całości / w jednym kawałku (było 10):

  • Tłuszcz 178  / 17,8 g,
  • Białko 50 / 5 g,
  • Węglowodany 18 / 1,8 g,
  • Kalorie 1906 / 190,6 kcal 

 

Kategorie
Keto pieczywo

MAJONEZOWY KETO CHLEB

SKŁADNIKI:

  • 260 g majonezu,
  • 4 jajka,
  • 60 g mąki kokosowej,
  • 30 g mielonego siemienia lnianego,
  • 30 g łupiny babki jajowatej,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka soli.

WYKONANIE:

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy. Odstawiam na ok. 10 minut.
  2. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160-170C przez ok. 50-60 minut.
  3. Studzę na kratce. 

Makro w całości:

  • tłuszcz: ok. 238,2 g
  • białko: ok. 46 g
  • węglowodany: ok. 15 g

Makro w jednej kromce (podzieliłam na 20):

  • tłuszcz: ok. 12 g
  • białko: ok. 2,3 g węglowodany: ok. 0,8 g