Tag: kakao

Kategorie
Keto desery

ROZGRZEWAJĄCA KETO CZEKOLADA

SKŁADNIKI

  • 400 ml mleka (może być 200 ml kokosowego z 200 ml wody), 
  • 1-2 łyżki (lub więcej) kakao, 
  • 1-2 łyżeczki słodziku,
  • 2-3 łyżki mascarpone (można zastąpić śmietanką 36% lub serkiem kanapkowym), 
  • szczypta cynamonu, 
  • szczypta kardamonu,
  • szczypta korzennej przyprawy do piernika, 
  • odrobina aromatu rumowego lub innego alkoholowego albo pomarańczowego, 
  • 2-3 żółtka z wyparzonych jajek,
  • szczypta soli. 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam mleko. Dodaję kakao, przyprawy i aromat. Mieszam i doprowadzam do zagotowania.
  2. Zmniejszam ogień, dodaję msacarpone i intensywnie mieszam za pomocą rózgi. Jeszcze przez kilka chwil podgrzewam, niekoniecznie do zagotowania.
  3. Zdejmuję z ognia. Dodaję żółtka i intensywnie łączę rózgą tak, żeby żółtka połączyć z kakao. Podaję gorące 😉
Kategorie
Keto desery

KETO SERNIK LIMONKOWO-CYTRYNOWY

SKŁADNIKI NA CIASTO:

SKŁADNIKI NA MASĘ:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Składniki na ciasto zagniatam do uzyskania plastycznej masy. Przekładam do naczynia i wstawiam do zamrażalnika na 30 minut.
  2. W tym czasie przygotowuję masę serową. Jeśli twaróg nie jest mielony blenduję do uzyskania gładkiego sera. Dodaję skórkę i sok z cytryny i limonki, aromat, słodzik, jajka i miksuję. Jeśli masa jest zbyt luźna dodaję łyżkę mąki kokosowej.
  3. Ciasto wyjmuję z zamrażalnika, dzielę na dwie części 1/3 i 2/3. Większą część ścieram na tarce na dużych oczkach i wypełniam dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tortownica 20 cm średnicy). Na ciasto wykładam masę serową. Ścieram i posypuję resztą ciasta.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30-35 minut w temp. 170 C.
  5. Zanim pokroję pozwalam, żeby ciasto ostygło (przynajmniej 20-30 minut).

Makroskładniki:

W całości / w jednej porcji (podzieliłam na 16):

  • Białko 114 / 7 g,
  • Tłuszcz 160 / 10 g,
  • Węglowodany 29 / 1,8 g,
  • Kalorie 2010 / 126 kcal.
Kategorie
Keto desery

| CZEKOLADOWE NALEŚNIKI BEZ GLUTENU (LOW CARB, KETO)

SKŁADNIKI (na 3-4 sztuki)

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki ubijam lub miksuję. Smażę na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni.
  2. Najlepiej smażyć na małym ogniu i odwracać dopiero, gdy naleśnik wyraźnie będzie odchodził na brzegach od patelni.
  3. Naleśniki świetnie smakują z keto twarogiem albo mascarpone lub masłem orzechowym.
Kategorie
Desery Keto desery

BEZGLUTENOWY PIERNIK Z CUKINIĄ LOW CARB

BEZGLUTENOWY PIERNIK Z CUKINIĄ LOW CARB

SKŁADNIKI:

  • 150g mąki z konopi,
  • 100g mąki gryczanej,
  • 3 łyżki kakao,
  • 2 łyżeczki sody,
  • 1 łyżka przyprawy do piernika,
  • 8 – 9 łyżek oleju,
  • 60 g ksylitolu lub dowolnego słodzidła,
  • 2 duże jajka,
  • 1 łyżka octu,
  • 250 g startej na dużych oczkach, obranej cukinii,

Polewa: 100 g gorzkiej czekolady rozpuszczonej z solidną łyżką masła

WYKONANIE:

  1. Wszystkie suche składniki łączę ze sobą. Jajka lekko ubijam z olejem i octem.
  2. Następnie łącze mokre, suche składniki oraz cukinię i dokładnie mieszam.
  3. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie tortownica 24cm). Piekę w nagrzanym do 170-180°C piekarniku przez ok. 50 minut (do suchego patyczka).
  4. Wystudzone ciasto polewam roztopioną czekoladą. Można dodatkowo posypać posiekanymi orzechami i migdałami.

Smacznego!

Z ciasta wychodzi ok. 15 porcji. Makro w jednym kawałku tj. ok. 47g:

  • tłuszcze: ok. 9,3g
  • białka: ok. 6,1g
  • węglowodany:  ok. 7,5g
  • kcal ok. 138
Kategorie
Keto desery Keto pieczywo Keto wytrawnie

CZEKOLADOWE KETO KOSTKI Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI na 30 porcji:

  • 6 jajek,
  • 60g rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego,
  • 20g mąki kokosowej*,
  • 10g mąki z konopi,
  • 20g kakao,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1-2 łyżki słodzidła (opcjonalnie),
  • 30 truskawek plus do przystrojenia.

* na początek lepiej wsypać mniej mąki i sprawdzić jaka będzie konsystencja ciasta po dodaniu kakao (musi być taka jak gęsta śmietana), ewentualnie dosypać mąkę lub dodać odrobinę wody.

Polewa czekoladowa:

40 g gorzkiej czekolady rozpuszczam w kąpieli wodnej z solidną łyżką masła na koniec dodałam jeszcze łyżkę tahini (można pominąć). 

WYKONANIE:

Jajka lekko ubijam, ewentualnie dodaję słodziło. Następnie rozpuszczony tłuszcz. Na koniec mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, układam truskawki i piekę w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 25-30 minut. Gdy lekko przestygnie, kroję na kawałki tak, żeby w każdym była po środku owoc. Polewam czekoladą i ewentualnie ozdabiam pokrojonymi truskawkami. Przechowuję w lodówce. Smacznego!

Kategorie
Desery

PIERNIK Z CUKINIĄ

SKŁADNIKI:

  •  8 – 9 łyżek oleju,
  • 150 g ksylitolu lub dowolnego słodzidła,
  • 2 duże jajka,
  • 1 łyżka octu,
  • 250 g mąki (ja użyłam orkiszowej),
  • 85 g posiekanych orzechów (u mnie mieszanka włoskie, nerkowce i migdały),
  • 3 łyżki naturalnego kakao,
  • 2 łyżeczki sody,
  • 1 łyżka przyprawy do piernika,
  • 250 g startej na dużych oczkach  obranej cukinii,
  • 8 sztuk posiekanych suszonych śliwek.

POLEWA:

100 g gorzkiej czekolady

WYKONANIE:

  1. Jajka ucieram z ksylitolem. Na koniec dodaję olej i ocet.
  2. Pozostałe suche składniki łączę ze sobą. Cukinię obieram i ścieram na tarce na dużych oczkach. Do utartych jaj dodaję stopniowo suche składniki. Następnie cukinię i śliwki. Mieszam dokładnie.
  3. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie tortownica 24cm). Piekę w nagrzanym do 170-180ºC piekarniku przez ok. 50 minut (do suchego patyczka).
  4. Wystudzone ciasto polewam roztopioną czekoladą. Można dodatkowo posypać posiekanymi orzechami.

Smacznego!

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone