Tag: gulasz z serc drobiowych

SKŁADNIKI

• ok. 600 g serc drobiowych (z kurcząt),
• 1-2 łyżki smalcu gęsiego, 
• 1-2 ząbki czosnku, 
• 2-3 łodygi selera naciowego, 
• 1 czerwona papryka,
• 4-5 liści kapusty pekińskiej,
• 250 ml mleczka kokosowego, 
• odrobina soku z cytryny, 
• ewentualnie skórka z cytryny, 
• pół łyżeczki curry,
• 1 łyżeczka kurkumy,
• odrobina płatków chili, 
• świeżo mielony pieprz i kolendra, 
• sól, 
• garść natki pietruszki i szczypiorku. 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Na patelni rozpuszczam smalec. Dodaję pokrojone wzdłuż serca. Smażę i mieszam co jakiś czas, aż stracą różowy kolor.
2. Następnie dodaję posiekany czosnek i pokrojone w plastry  łodygi selera i mieszam. Po chwili przykrywam i duszę na małym ogniu przez ok. 10 minut (ewentualnie dodaję odrobinę wody).
3. Po tym czasie dodaję paprykę, posiekane liście kapusty pekińskiej i mleczko kokosowe. Lekko posypuję solą. Całość smażę przez kilka minut.
4. Na koniec doprawiam sokiem z cytryny i przyprawami. Posypuję natką pietruszki i szczypiorkiem. Potrawka znakomicie smakuje z kaszą łubinową. 

Makroskładniki w całości:

• białko 97 g,
• tłuszcz 86 g,
• węglowodany 18 g,
• kalorie 1276 kcal.