Tag: wątróbka

Kategorie
Keto wytrawnie

WYBORNA WĄTRÓBKA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz dodaję posiekaną cebulę i czosnek. Gdy zacznie rumienić się dodaje pokrojone pieczarki i paprykę. Smażę, aż stracą jędrność. Zostawiam na małym ogniu.
  2. Na drugiej patelni podgrzewam smalec i smażę wątróbkę mieszając co jakiś czas.
  3. Do pierwszej patelni z pieczarkami dodaję śmietanę i jogurt, mieszam do połączenia. Doprawiam do smaku. Na koniec przekładam usmażoną wątróbkę (nie musi być mocno usmażona, wystarczy, żeby straciła różowy kolor). Całość duszę pod przykryciem przez ok. 5 minut. Ewentualnie doprawiam do smaku. Przed podaniem posypuję szczypiorkiem, natką oraz skórką z cytryny.  

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto wytrawnie

OBŁĘDNA WĄTRÓBKA Z POREM I JABŁKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam smalec. Dodaję pokrojony por, mieszam i smażę na średnim ogniu. Gdy tylko zmięknie dodaję pokrojone jabłko oraz czosnek. Mieszam.
  2. Dodaję odrobinę wody. Przykrywam i duszę przez kilka minut.
  3. Następnie dodaję śmietankę. I mieszam dokładnie.
  4. Do gorącego sosu jabłkowo-porowego dodaję wątróbkę pokrojoną w cienkie paski. Mieszam i smażę na średnim ogniu, aż wątróbka straci krwistą barwę.
  5. Dodaję przyprawy, sok i skórkę z cytryny. Zmniejszam ogień i jeszcze prze kilka minut duszę.
  6. Na koniec posypuję natką pietruszki. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (4):

  • białko 100 / 25 g,
  • tłuszcz 94 / 23,5 g,
  • węglowodany 27 / 6,8 g,
  • kalorie 1366 / 342 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKA INACZEJ, CZYLI POŻYWNE ROLADKI

SKŁADNIKI

  • ok. 200 g wątróbki drobiowej,
  • 2-3 jajka,
  • pół cebuli,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • garść natki pietruszki,
  • przyprawy: ostra papryka, majeranek, sól, pieprz,
  • ok. 2 łyżek smalcu do smażenia. 
  • opcjonalnie 70 g sera cheddar,
  • 2-3 ogórki konserwowe,
  • kawałek papryki konserwowej lub świeżej.

WYKONANIE

  1. Do wysokiego naczynia wrzucam oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Dodaję jajka, czosnek, natkę pietruszki oraz przyprawy i blenduję do uzyskania jednolitej masy podobnej do ciasta naleśnikowego. 
  2. Na patelni podgrzewam odrobinę tłuszczu. Wylewam pierwszę partię ciasta i na wierzch sypię garstkę startego sera, układam paski ogórków oraz papryki i roluję (postępujemy jak podczas smażenia omletów tamago, czyli smażymy ciasto z jednej strony
    i rolujemy, gdy tylko zetnie się). Obok zrolowanego naleśnika wylewam drugą porcję ciasta i ponownie ser i dodatki. Roluję (na wcześniej zwiniętą rolkę), gdy tylko ciasto zastygnie. 
  3. Z pozostałym ciastem postępuję podobnie, czyli smażę dwa placki/naleśniki nawinięte na siebie.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):
  • białko 77 / 38,5 g,
  • tłuszcz 58 / 29 g, 
  • węglowodany 15 / 7,5 g,
  • kalorie 896 / 448 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PASZTET ZE SŁOIKA, KETO SMAROWIDŁO

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy tylko lekko zrumienią się dodaję serca i pokrojone żołądki. Ewentualnie gałązkę rozmarynu. Dodaję ok. 150 ml gorącej wody i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 45 minut (co jakiś czas mieszam).
  2. Po tym czasie dodaję oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Mieszam, aż wątróbka zblednie z każdej strony. Przykrywam i duszę jeszcze ok. 5 minut.
  3. Dodaję paprykę i jeszcze duszę kolejne kilka minut. Następnie całość przekładam do miski i blenduję do uzyskania gładkiej masy. Można użyć malaksera lub maszynki do mielenia mięsa. 
  4. Doprawiam przyprawami, nie żałuję natki pietruszki, mieszam i gotowe.  
  5. Przechowuję w lodówce.

MAKROSKŁADNIKI

  • Białko 133 g,
  • Tłuszcz 106 g,
  • Węglowodany 6 g,
  • Kalorie 1523 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIETRUSZKOWE NALEŚNIKI Z WĄTRÓBKĄ

SKŁADNIKI NA FARSZ

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

SKŁADNIKI NA NALEŚNIKI

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam smalec. Smażę pokrojoną cebulę. Następnie dodaję oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Smażę z każdej strony. Przykrywam i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15 minut.
  2. Całość blenduję, dodaję przyprawy, posiekaną zielenię, mieszam i odstawiam.
  3. Przygotowuję naleśniki. Jajka blenduję z rozpuszczonym i ostudzonym masłem, solą oraz natką pietruszki Smażę na lekko natłuszczonej patelni.
  4. Każdy naleśnik smaruję farszem wątrobowym. Zwijam i podgrzewam  na patelni lub w piekarniku.
  5. Można do każdego naleśnika dodać pieczarki, paprykę, suszone pomidory lub fetę. 

MAKROSKŁADNIKI w całości (bez fety) / w jednej porcji (było 6):

  • białko 123 / 20,5 g,
  • tłuszcz 127 / 21 g,
  • węglowodany 12 / 2 g,
  • kalorie 1687 / 281 kcal.

Prawie 800 przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania na wiele okazji dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt
Regulamin
Polityka prywatności

Copyright © 2025 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone | All Rigths reserved.
ZABRANIA SIĘ kopiowania zdjęć oraz opisów (w całości lub w części) BEZ ZGODY autora, właściciela i administratora strony (ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych). Nie obejmuje to udostępniania tzw. linkowania odsyłającego do strony z PODANIEM ŹRÓDŁA TEKSTU I ZDJĘCIA.