Tag: pasztet brokułowy

SKŁADNIKI

• ok. 450 g ugotowanego brokułu,
• 125 mozzarelli (z zalewy),
• 5 jajek,
• 2-3 łyżki mąki np. dyniowej (u mnie odtłuszczona),
• 2-3 łyżki rozpuszczonego masła lub oliwy,
• 1- 2 ząbki czosnku,
• sól lub sól ziołowa,
• 150 g pokrojonego/pokruszonego sera feta,
• 3-4 pokrojone suszone pomidory,  
• ostra papryka, pieprz, zioła prowansalskie.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Brokuła dzielę na różyczki, łodygę kroję na kawałki. Gotuję w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzam i pozostawiam do odparowania i ostudzenia.
2. Dodaję jajka, porwaną na kawałki mozzarellę, pokrojony czosnek i mąkę. Blenduję do uzyskania jednolitej masy. Jeśli jest zbyt płynna dodaję jeszcze łyżkę mąki. 
3. Na koniec dodaję pokruszoną/pokrojoną fetę, pokrojone pomidory oraz rozpuszczone masłu lub oliwę z oliwek i delikatnie łączę.
4. Doprawiam papryką, mielonym pieprzem, ewentualnie ziołami prowansalskimi.
5. Całość przekładam do formy/keksówki o wym. 25×12 cm wyłożonej papierem do pieczenia. 
6. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 160-170⁰C, piekę przez ok. 60 min. 

MAKROSKŁADNIKI w całości:

• białko 116 g,
• tłuszcz 122 g,
• węglowodany 39 g,
• kalorie 1729 kcal.