Tag: masło klarowane

SKŁADNIKI:

• 120 g mascarpone,
• 50 g rozpuszczonego masła,
• 50 g gorzkiej czekolady,
• 2 łyżki mąki migdałowej,
• 1 łyżka mąki kokosowej,
• 1 łyżka rumu opcjonalnie,
• aromat rumowy,
• niepełna łyżka erytrytolu,
• opcjonalnie odrobina soku z cytryny.

oraz kakao do obtoczenia. 

WYKONANIE:

1. Do rozpuszczonego i mocno podgrzanego masła dodaję kawałki czekolady i mieszam do rozpuszczenia. Następnie dodaję erytrytol,  mascarpone, mąkę, aromat i alkohol.
2. Mieszam dokładnie do uzyskania jednolitej masy. 
3. Masę przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Chłodzę przez godzinę lub dwie, aż mocno zastygnie (można wstawić do zamrażalnika).
4. Kroję i posypuję kakao.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (było 16):

• Tłuszcz 128 / 8 g,
• Białko 13 / 0,8 g,
• Węglowodany 22 / 1,4 g,
• Kalorie 1338 / 83,6 kcal.