Tag: keto pączek

SKŁADNIKI

• 4 jajka,
• 60 g mąki kokosowej,
• 20 g budyniu waniliowego w proszku bez cukru,
• 25 g łupiny babki jajowatej (jasnej),
• 10 g złocistego mielonego siemienia lnianego odtłuszczonego,
• 2 łyżki słodziku,
• 1 szklanka wrzątku,
• 1 łyżka miękkiego masła (lub oleju kokosowego),
• 1 łyżka octu jabłkowego,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

1. Wszystkie składniki przekładam do miski i miksuję do połączenia. Odstawiam na 10 minut. Następnie zwilżonymi dłońmi lepię kulki i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 180-190ºC z termoobiegiem przez 15 minut. Następnie góra-dół przez ok. 15 minut w temp. 170ºC  góra-dół (pączki muszą być rumiane). 
3. Studzę na kratce. 

MAŚLANA POLEWA

• 100 g masła,
• 2-3 łyżki słodziku,
• opcjonalnie 1/4 łyżeczki miodu,
• 2 łyżeczki cynamonu.

Do podgrzanego płynnego masła dodaję słodzik, cynamon i ewentualnie miód. Mieszam. Upieczone pączki zanurzam w maśle. Gdy masło zastygnie dodatkowo polewam nim pączki z wierzchu.

Makroskładniki w jednym pączku (było 17 sztuk):

• białko ok. 2,1 g,
• tłuszcz ok. 8,8 g,
• węglowodany: ok. 4,4 g
• kalorie ok. 103,9 kcal