Tag: keto bułki z patelni

SKŁADNIKI

NA TRZY SZTUKI

• 15 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego,
• 10 g łupiny babki jajowatej,
• 2 jajka, 
• 60 g płynnego jogurtu naturalnego,
• 60 g twardego sera grana padano / parmezanu lub cheddara startego na drobnych oczkach,
• 1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny,
• 1 łyżka (ok. 20 g)  rozpuszczonego masła (może być klarowane) plus do natłuszczenia patelni, 
• ćwierć łyżeczki soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

 

WYKONANIE

1. Zaczynam od połączenia startego sera z mokrymi składnikami. Następnie dodaję suche i mieszam. Odstawiam na 8-10 minut. 
2. Po tym czasie ciasto dzielę na trzy części, fromuję krążki/placki (ok. 2 cm grubości).
3. Układam na lekko natłuszczonej i rozgrzanej patelni, przykrywam i piekę kilka minut na bardzo, bardzo małym ogniu.
4. Gdy bułeczki “napuszą” się odwracam na drugą stronę, przykrywam (można zostawić szczelinę) i piekę z drugiej strony. 
5. Bułeczki/muffiny możemy zjadać bezpośrednio po upieczeniu jeszcze ciepłe z masłem i np. twarożkiem lub przekrojone na pół i dodatkowo zrumienione na patelni (tak, żeby każda strona była chrupiąca) i dowolnie przełożone np. jak burger.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej bułce (3):

• białko 36 /  12 g,
• tłuszcz 49 / 16,3  g,
• węglowodany 5,5 / 1,8 g,
• kalorie 640 / 213 kcal.