Tag: domowy smalec

Nadmiar smalcu możemy zamrozić zaraz po ostudzeniu. Smakuje potem równie wybornie jak tuż po przygotowaniu.

I WERSJA SKŁADNIKI

• 350 g słoniny,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 100 g kiełbasy chorizo, 
• łyżeczka majeranku,
• pół łyżeczki papryki wędzonej,
• sól, pieprz.

II WERSJA SKŁADNIKI

• 400 g słoniny,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• garść suszonych pomidorów,
• 2-3 ogórki konserwowe, 
• łyżeczka majeranku,
• łyżeczka bazylii,
• pół łyżeczki pieprzu ziołowego,
• sól, pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

WYKONANIE

1. Słoninę i boczek kroję w kostkę. Smażę na obszernej patelni mieszając od czasu do czasu, aż oddzieli się tłuszcz i powstaną złociste skwarki. Dodaję pokrojoną cebulę i czosnek, lekko posypuję solą i smażę, aż cebula zmięknie i zeszkli się. 
2. Na koniec dodaję pokrojoną kiełbasę chorizo i smaże krókto. Jedynie do momentu zrumienienia. Doprawiam majerankiem, papryką, solą i pieprzem. Ostudzony smalec przekładam do naczynia, w którym będę przechowywać w lodówce. 
3. W podobny sposób postępuje przygotowując drugą wersję smalcu. Gdy tylko cebula zmięknie dodaję pokrojone pomidory i ogórki. Smażę krótko i doprawiam do smaku.