Ten pyszny chlebek możemy przygotować także z dowolnymi dodatkami i przyprawami. Sprawdzą się oliwki, cebulka i/lub pieczarki.
SKŁADNIKI
- 2 jajka,
- 125 g mozzarelli (miękkiej z zalewy),
- 60 g mąki migdałowej,
- 25 g łupiny babki jajowatej,
- 2 łyżki oliwy z oliwek (może być z suszonych pomidorów) plus na wierzch chleba,
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego,
- 50 g ciepłej wody,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2-3 suszone pomidory drobno posiekane,
- 1 łyżka suszonej bazylii,
- 1 starty ząbek czosnku (opcjonalnie),
- 1 łyżeczka soli.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:
WYKONANIE
- Do misy przekładam jajka, mozzarellę, wodę, sok z cytryny / ocet jabłkowy, oliwę oraz sypkie składniki i blenduję do uzyskania jednolitego ciasta. Następnie dodaję pokrojone pomidory, przyprawy i ewentualnie starty czosnek. Mieszam.
- Naczynie o średnicy ok. 11 cm wykładam papierem. Przekładam ciasto. Wierzch lekko skrapiam oliwą. Nadmiar papieru wokół naczynia odcinam, żeby nie przeszkadzał w trakcie pieczenie zakłócając cyrkulację powietrza.
- Piekę w air fryer w temp. 160°C przez ok. 12 minut, następnie wyjmuję z naczynia i odwracam i piekę bezpośrednio w koszyku air fryera przez kolejne 12 minut (najlepiej po ok. 10 minutach sprawdzić).
- Studzę na kratce.
