SKŁADNIKI
Ciasto
- 50 g masła orzechowego lub tahini,
- 20 g miękkiego masła,
- 1 łyżka gęstej śmietany,
- 20 g wiórków kokosowych,
- 20 g mąki migdałowej,
- 10 g kakao,
- 10 g nasion chia,
- 10 g erytrolu,
- szczypta soli.
Masa
- 500 g twarogu sernikowego,
- 2-3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 100 ml wody,
- 3-4 łyżki erytrolu,
- ok. 100 truskawek,
- do dekoracji kilka truskawek, płatki migdałów oraz starta czekolada.
Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.
Więcej prostych deserów znajdziesz w tym ebooku:
WYKONANIE
- Żelatynę zalewam zimną wodą i odstawiam do napęcznienia. Wszystkie składniki na spód łączę do uzyskania jednolitej masy i wstawiam do zamrażalnika. Szklankę z żelatyną wstawiam do miski z wrzątkiem, żeby żelatyna zmieniła konsystencję na płynną.
- Do twarogu dodaję truskawki i słodzik i blenduję do całkowitego rozdrobnienia owoców. Następnie dodaję rozpuszczoną, płynną żelatynę. Masę sernikową odstawiam na bok.
- Tortownicę o średnicy 20 cm wykładam papierem do pieczenia. Lekko schłodzonym ciastem z zamrażalnika wypełniam dno (można zwilżonymi dłońmi lub łyżką). Następnie przekładam masę twarogową.
- Dekoruję truskawkami i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
- Przed podaniem dekoruję wiórkami czekolady i lekko prażonymi płatkami migdałowymi.
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednym kawałku (16):
- Białko 77 / 4,8 g,
- Tłuszcz 165 / 10 g,
- Węglowodany 29 / 1,8 g,
- Kalorie 1934 / 121 kcal.
