SKŁADNIKI
- ok. 600 g serc drobiowych (z kurcząt),
- 1-2 łyżki smalcu gęsiego,
- 1-2 ząbki czosnku,
- 2-3 łodygi selera naciowego,
- 1 czerwona papryka,
- 4-5 liści kapusty pekińskiej,
- 250 ml mleczka kokosowego,
- odrobina soku z cytryny,
- ewentualnie skórka z cytryny,
- pół łyżeczki curry,
- 1 łyżeczka kurkumy,
- odrobina płatków chili,
- świeżo mielony pieprz i kolendra,
- sól,
- garść natki pietruszki i szczypiorku.
Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.
Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:
WYKONANIE
- Na patelni rozpuszczam smalec. Dodaję pokrojone wzdłuż serca. Smażę i mieszam co jakiś czas, aż stracą różowy kolor.
- Następnie dodaję posiekany czosnek i pokrojone w plastry łodygi selera i mieszam. Po chwili przykrywam i duszę na małym ogniu przez ok. 10 minut (ewentualnie dodaję odrobinę wody).
- Po tym czasie dodaję paprykę, posiekane liście kapusty pekińskiej i mleczko kokosowe. Lekko posypuję solą. Całość smażę przez kilka minut.
- Na koniec doprawiam sokiem z cytryny i przyprawami. Posypuję natką pietruszki i szczypiorkiem. Potrawka znakomicie smakuje z kaszą łubinową.
Makroskładniki w całości:
- białko 97 g,
- tłuszcz 86 g,
- węglowodany 18 g,
- kalorie 1276 kcal.
