SKŁADNIKI:
- 120 g mascarpone,
- 50 g rozpuszczonego masła,
- 50 g gorzkiej czekolady,
- 2 łyżki mąki migdałowej,
- 1 łyżka mąki kokosowej,
- 1 łyżka rumu opcjonalnie,
- aromat rumowy,
- niepełna łyżka erytrytolu,
- opcjonalnie odrobina soku z cytryny.
oraz kakao do obtoczenia.
WYKONANIE:
- Do rozpuszczonego i mocno podgrzanego masła dodaję kawałki czekolady i mieszam do rozpuszczenia. Następnie dodaję erytrytol, mascarpone, mąkę, aromat i alkohol.
- Mieszam dokładnie do uzyskania jednolitej masy.
- Masę przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Chłodzę przez godzinę lub dwie, aż mocno zastygnie (można wstawić do zamrażalnika).
- Kroję i posypuję kakao.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (było 16):
- Tłuszcz 128 / 8 g,
- Białko 13 / 0,8 g,
- Węglowodany 22 / 1,4 g,
- Kalorie 1338 / 83,6 kcal.
