SKŁADNIKI
- 3-4 papryki w różnych kolorach,
- 2 cebule,
- 2 średniej wielkości cukinie,
- 2 puszki pomidorów lub 8-10 świeżych,
- pęto kiełbasy,
- 2-3 ząbki czosnku,
- tłuszcz do smażenia (smalec gęsi lub masło klarowane),
- zioła do smaku (bazylia, rozmaryn, natka pietruszki, zioła prowansalskie),
- papryka w proszku słodka i ostra,
- sól, pieprz.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
WYKONANIE
- W garnku podgrzewam tłuszcz.
- Cebulę kroję w kostkę, czosnek w cienkie plastry. Wrzucam na gorący tłuszcz, żeby lekko zeszklić.
- Kiełbasę kroję w kostkę lub plastry dodaję do cebuli i krótko smażę.
- Następnie dodaję pokrojoną w paski paprykę. Smażę przez ok. 10 minut (ewentualnie dodaję trochę gorącej wody).
- Cukinię kroję w kostkę. Dodaję do warzyw, przyprawiam do smaku solą i duszę ok. 10 minut.
- Na koniec dodaję pokrojone w ćwiartki pomidory oraz posiekany czosnek i smażę, aż pomidory połączą się z resztą składników tworząc bigos. Doprawiam ziołami i pieprzem.
