SKŁADNIKI:
- 100-120 g masła,
- 60 g orzechów pekan,
- 40 g wiórków kokosowych,
- 50 g płatków migdałowych,
- 20 g mielonych orzechów lub mąki orzechowej/migdałowej
- 1,5 łyżki masła orzechowego,
- 2 łyżki erytrytolu,
- 2 łyżki kakao,
- szczypta soli.
WYKONANIE:
- Masło podgrzewam w szerokim rondlu. Można doprowadzić do sklarowania lub lekkiego palenia (dzięki temu uzyskamy karmelowy smak) lub użyć gotowego masła sklarowanego. Następnie dodaję szczyptę soli i słodzik. Mieszam i dodaję masło orzechowe.
- Potem wszystkie pozostałe sypkie składniki. Można dodać także zapach śmietankowy lub wanilię.
- Masę przekładam do formy i chłodzę, aż zastygnie. Kroję na dowolnej wielkości batony.
Makroskładniki:
- Tłuszcz 210 / 26 g,
- Białko 27 / 3,4 g,
- Węglowodany 16 / 2 g,
- Kalorie 2058 / 257,3 kcal.
