SKŁADNIKI

• 1 kg twarogu sernikowego,
• 80 g rozpuszczonego masła,
• 2-3 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 100 ml wody,
• 300 ml mocnego espresso, 
• 3-4 łyżki erytrolu, 
• opcjonalnie wanilia.

POLEWA

• 200 ml podgrzanego mleczka kokosowego lub śmietanki 30%,
• 1-2 łyżeczki erytrolu, 
• 1-2 łyżeczki kakao,
• 1 łyżka miękkiego masła,
• 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczonej w ok. 50 ml wody. 

Wszystkie składniki na polewę wystarczy energicznie połączyć. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Do twarogu dodaję rozpuszczone masło, słodzik oraz kawę i mieszam energicznie. Masę przekładam do tortownicy (20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Chłodzę przez ok. 45 minut, aż masa całkowicie zastygnie.
3. Składniki na polewę energicznie mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelewam na  zastygniętą masę sernikową.
4. Wstawiam na 10-15 minut do lodówki / zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia polewy.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):

• Białko 114  / 7 g,
• Tłuszcz 258 / 16 g,
• Węglowodany 30 / 1,9 g,
• Kalorie 2910 / 182 kcal.