Składniki:
- 3 jajka,
- 2-3 łyżki oliwy,
- 200g cukinii,
- 1 ząbek czosnku,
- pół łyżeczki kurkumy,
- szczypta soli,
- świeżo mielony pieprz,
- natka pietruszki.
Wykonanie:
Cukinię i czosnek szatkuję na cienkie plastry. Na patelni rozgrzewam tłuszcz, dorzucam czosnek i lekko podsmażam. Dodaję cukinię, solę i mieszam. Po kilku minutach cukinia staję się miękka, wlewam roztrzepane jajka z kurkumą i solą. Przykrywam i smażę na małym ogniu, po kilu minutach omlet jest gotowy! Smacznego!
Makro w całości:
- tłuszcze: ok. 46g
- białka: ok. 21,6g
- węglowodany: ok. 7,6g
- błonnik: ok. 2,2g
- kcal ok. 540
