SKŁADNIKI na farsz

• 3/4 szklanki kaszy gryczanej,
• 200 g twarogu,
• 2 cebule,
• 1 jajko,
• natka pietruszki,
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
• sól, pieprz ziołowy.

WYKONANIE

1. Kaszę gotuję w osolonej wodzie.
2. Cebulę kroję drobno i smażę na maśle.
3. Do cebuli dodaję ugotowaną kaszę, twaróg, jajko, natkę pietruszki i gałkę. Dokładnie mieszam. Przyprawiam do smaku pieprzem i solą.

SKŁADNIKI na ciasto

• 3 szklanki mąki,
• 1 szklana gorącej wody,
• 1 łyżka oleju lub rozpuszczonego masła.

WYKONANIE

1. Podane składniki łączę, aż powstanie elastyczne i gładkie ciasto.
2. Ciasto wałkuję, wykrawam krążki, na które nakładam nadzienie i sklejam.
3. Pierogi wrzucam do wrzącej, osolonej wody i gotuję ok. 5 min.
4. Świetnie smakują smażone na patelni.