WYKONANIE

1. Mięso solę z każdej strony i posypuję pieprzem. Odstawiam na godzinę (jeśli mam czas).
2. Kapustę szatkuję. Połowę przekładam do naczynia z pokrywą. Na wierzch kładę plastry mięsa.
3. Polewam większą częścią przecieru pomidorowego połączonego z przyprawami.
4. Przekładam drugą połowę posiekanej kapusty i resztę sosu pomidorowego. 
5. Na wierzch rozsypuję  skrawki zimnego masła.
6. Przykrywam i wstawiam do nagrzanego piekarnika i przez 10 minut piekę w temperaturze 180°C potem zmniejszam do 160°C i piekę przez ok. godzinę. 
7. Na koniec pieczenia mieszam i wstawiam do piekarnika jeszcze na 10 minut. Przed podaniem posypuję koperkiem.