SKŁADNIKI

• 400 g mięsa mielonego (u mnie łopatka wieprzowa),
• 300 g cukinii startej na dużych oczkach,
• 100 g sera cheddar startego na drobnych oczkach,
• 2-3 jajka (u mnie 2 rozm. M),
• pół cebuli,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka mąki kokosowej lub migdałowej (ewentualnie odrobinę więcej, jeśli jajka były duże),
• przyprawy: pieprz ziołowy, odrobina kuminu, ostra papryka, kolendra mielona, świeżo mielony pieprz, natka pietruszki i/lub koperek,
• sól,
• tłuszcz do smażenia (smalec gęsi, masło klarowane).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

1. Cukinię posypuję solą, mieszam i odstawiam.
2. W tym czasie smażę drobno pokrojoną cebulę. Odstawiam do ostudzenia. 
3. Cukinię mocno odsączam i przekładam do innej miski. Dodaję mięso, usmażoną cebulę, rozdrobniony czosnek oraz ser, mąkę i przyprawy. Mieszam do powstania jednolitej masy, z której lepię kotlety.
4. Smażę na średnim ogniu z obu stron złoty kolor. 

Makroskładniki w całości / w jednym kotlecie (8):

• białko 108 / 13,5 g,
• tłuszcz 84 / 10,5 g,
• węglowodany 14 / 1,8 g,
• kalorie 1244 / 156 kcal.