WYKONANIE

1. Mięso dzielę na plastry. Każdy lekko rozbijam albo nakłuwam widelcem.
2. Solę z każdej strony i posypuję pieprzem. Odstawiam na godzinę.
3. Następnie w naczyniu z pokrywą układam na przemian mięso, plastry cukinii i cebuli.
4. Polewam przecierem pomidorowym połączonym z przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem.
5. Na wierzch rozsypuję  skrawki masła.
6. Przykrywam i wstawiam do nagrzanego piekarnika i przez 10 minut piekę w temperaturze 200°C potem zmniejszam do 160°C i piekę przez ok. godzinę.